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调味茶的介绍(转)

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随著全球调味茶的流行,讨论为何制作调味茶、以什麼来调味以及如何调配出绝佳的风味。
上网搜寻就能很快找到上百家贩售调味茶的网站。像德国的 Mount Everest Tea,美国的
Dethlefsen & Balk、Adagio 和 Harney,英国的 Nothing but Tea 和 Twinings。NBT 的 "覆盆莓 果" 以覆盆子、花香、莓果 (好望角鹅莓) 与白茶调味;Harney 的 "食人鱼" 加入了木槿、番石榴、椰子、草莓、金盏花和矢车菊花瓣;Adagio 的 "巧克力特调" 加入了纯巧克力;Dethlefsen & Balk 的 "魔幻森林" 在煎茶中加入了绿玛黛、椰果、玫瑰花瓣和矢车菊;Twining 的 "红果茶" 加入草莓、樱桃、覆盆子和红醋栗。全球还有更多意想不到的调味茶以满足挑剔的茶迷。



IP属地:北京1楼2014-03-31 23:31回复
    为何制作调味茶?
    几乎所有的茶,如白茶、绿茶、乌龙、红茶或普洱都能以任何的花果、植物、香料、根、树皮、种子来作调味,以增添茶的风味。 值得争议的是,经事实证明,全球上千种茶并不需增添任何东西来提升他们原有的美味。 但以不喝茶或一个新手来说,你可以清楚地见到他们对於色彩缤纷的花瓣、焦糖、巧克力脆片、凤梨糖霜和小巧玫瑰花苞与茶混合的反应,调味茶促使了更多人进入茶的世界。孩童和成人都容易在嗅觉和视觉上被调味茶所吸引,茶零售商在调配调味茶时,整体评估它的味道和卖相来迎合顾客的喜好;让没喝过茶的人也能喜爱,像玩一场猜谜游戏,用嗅觉和味觉来猜猜茶中加了些什麼。
    添加诱人的香料来吸引人们的注意,让原本不喜欢茶的人改变他们的想法,这就是将茶调味的 原因。


    IP属地:北京2楼2014-03-31 23:37
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      总是对川宁提不起兴趣,陆陆续续喝了有十几种口味,说不上来的难喝


      IP属地:北京来自iPhone客户端4楼2014-04-18 11:41
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        楼主我想请教一下,2015年30种茶的茶书里哪些适合冷泡,那些适合做成奶茶呢?谢谢


        IP属地:上海来自iPhone客户端6楼2015-07-14 20:45
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          想聊聊调味茶的问题,不知方便否


          7楼2016-06-11 22:58
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