如题，问下别的寿司店里的鳗鱼都是一整条一整条长长的又不带汁的鳗鱼哪里可以买的？我淘宝上搜到的都是带汁的蒲烧鳗鱼，不带汁的只有鳗鱼干，我也买来试过，口味还行，就是带刺。请问下大家的鳗鱼用的都是哪种？或者有什么鱼可以代替的，口味又相近的。