米粉（丝）蒸出来为什么是一坨一坨的，求大神帮忙。【肠粉吧】

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准备摆摊卖蒸米粉和肠粉，两元一份的那种（非现做）在家里试了几次，东莞米粉，新竹米粉，新霸米粉，还有两种没名字都试过，可是蒸出来就是一坨一坨的，原因外哪里啊。是不是和泡粉时间水温蒸制时间有关系？

送TA礼物

来自Android客户端1楼2015-10-23 13:16回复

你是怎么蒸的？

来自Android客户端3楼2015-10-23 13:56

收起回复

2024-07-01 14:11广告

二元一份不是炒的吗？我旁边有家卖做好的米粉，听他说是炒的不是蒸的

来自Android客户端4楼2015-10-23 17:52

两元摆摊不是炒的吗

来自Android客户端5楼2015-10-23 18:40

我就是做肠粉加做这个的，工厂上班的很喜欢吃，这个真要点小技巧。

来自Android客户端6楼2015-10-23 21:02

泡好后用油拌一下会不会好点

来自Android客户端7楼2015-10-24 08:55

碧云天，黄叶地，秋色连波，波上寒烟翠；山映斜阳天接水，芳草无情，更在斜阳外。

来自Android客户端8楼2015-10-24 10:28

发图来看看

来自iPhone客户端9楼2015-10-24 10:33

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