余甘子， 属大戟科叶下珠属植物，其果鲜食酸甜酥脆而微涩，回味甘甜，故名余甘，又名滇橄榄、油柑子、庵罗果、牛甘果等。

余甘子性凉，味甘、微涩，有清热利咽、润肺止咳的作用，经常使用于感冒发热、咽喉肿痛、咳嗽、口干烦渴、牙疼以及维他命C缺少症。
余甘子含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、钙、磷、钾、镁、铁、锌、硒等。维生素c含量较高，每天只要食用余甘子10克(大约1个果实)即可满足人体每天所需维生素c的要求。同时，余甘子中还含有17种氨基酸，其中包括人体所必需的8种氨基酸。
余甘子用盐腌制后，含几颗在嘴里，可以舒缓喉咙痛，挺有效果的。
余甘子的果汁能阻断强致癌物N一亚硝基化合物在动物和人体内的合成和提高人体红细胞s0D(超氧化物歧化酶)活性，从而起到预防癌症的作用。
在藏药中，余甘子主治培根病、赤巴病、血病、高血压病等。近年研究结果表明，余甘子具有抗炎，抗氧化，抗衰老，保肝等作用。
经过纯手工制作已将余甘子做成了下的小吃，各位吃货动起来吧，尝尝美女亲手制作的美味！！！





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