冬季天冷，很多人喜欢吃烫嘴的食物。但人的食道壁由黏膜组成，非常娇嫩，只能耐受50~60℃的食物，超过该温度，食道的黏膜就会被烫伤。过冷的食物进入胃部会刺激胃黏膜引起胃病，不利于人体保暖。因此，冬季食物要以温热为主，多吃炖菜、炒菜，少吃凉拌菜。