红油三丝
　　原料：红皮萝卜、青笋、豌豆粉丝、盐、糖、白醋、味精、红油
　　做法：
　　1. 青笋切丝，萝卜洗净，切丝，放入盐、一点糖、白醋、味精调味，静置几分钟。
　　2. 粉丝煮软冲凉以后滤出，挤出多余水份的同时将过长的粉丝掐断并装盘垫底。
　　3. 将调味以后的萝卜丝和青笋丝挤干水份，装入红酒杯中轻压成型。
　　4. 轻轻将成型后的双丝抖在粉丝上面，将红油淋在三丝上面即可。