上升到理论上的养羊的朋友比较少些。

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（一）水
不同种类、不同部位、不同器官的饲料，水分含量不同（5%～95%），即使是同一种类的饲料，收割时期不同，水分含量也不同。一般谷类籽实、糠麸、饼粕类饲料中水分含量少，而酒糟、糖渣中含水较高；同一饲料枝叶中的水分含量多，而茎秆中水分少；幼嫩时含水较多，而成熟后水分减少。
1. 作用 水是生命之源。体内失水10%时，羊即感到不适，失水20%～25%时就会危及生命。羊饮水不足会影响其生理功能，使羊丧失食欲，代谢紊乱，生产性能下降，羊患病甚至死亡。常见的羔羊下痢死亡，其直接原因就是严重脱水所致。

2. 来源 羊的需水量一般是风干饲料摄入量的2倍。这些水主要有饮水，其次是饲料含水和代谢水。
3. 需要量 羊饮水量的多少，决定于羊的体况、季节和饲料种类。羊每采食1千克饲料干物质，需水1～2千克。成年羊一般每日需饮水3～4千克。夏季、春末、秋初饮水量增大，冬季、春初和秋末饮水较少。

（二）干物质
指饲料中除去水分以外的所有固形物的总称，包括蛋白质、粗纤维、无氮浸出物等。
干物质采食量是一个综合性营养指标，其采食量多少与羊品种、个体特点、饲料品质、饲喂方法及环境等有关。一般羊干物质采食量约占体重的3%～5%，所以饲养羊时应严格控制干物质采食量。在配制羊日粮时应正确协调干物质采食量和养分浓度之间的关系。

（三）碳水化合物在营养界常将碳水化合物分为粗纤维和无氮浸出物。粗纤维是饲料细胞壁的成分，包括纤维素、半纤维素及木质素等，是饲料中较难消化的营养物质。无氮浸出物主要存在于细胞内容物中，包括单糖、双糖和淀粉。糖类和淀粉的营养价值高，易消化利用，经消化道酶水解成葡萄糖被吸收，一般消化率95%以上。1. 作用 总的来讲，碳水化合物功能有：①羊能量的主要来源，每克碳水化合物在体内平均产生16.15KJ的热能，通过氧化供能，满足羊生理需要，羊的呼吸、运动、生长、维持体温等全部过程都需要热能，而这些热能的主要来源就是碳水化合物。②构成羊体器官的重要成分。③碳水化合物除供应热能外，剩余部分可在体内转化成糖原和脂肪作为营养物质的贮备，以备营养不足时动用，如饥饿进利用。④合成必需氨基酸的原料。⑤乳糖和乳脂的原料。⑥羊瘤胃中微生物繁殖及菌体蛋白质的合成也受碳水化合物的影响。常将碳水化合物分为粗纤维和无氮浸出物。其作用分别如下：
（1）粗纤维 粗纤维对羊的饲养具有特殊作用和意义。粗纤维不易被消化，吸水性好，吸水量大，可填充羊的胃肠道，给羊以饱感。对肠黏膜有一定的刺激作用，促进肠的蠕动和粪便排出。纤维素和半纤维素能被瘤胃微生物发酵，在瘤胃纤维分解菌的作用下，可将不溶性纤维分解为可溶性的糊精和糖，再分解成低级挥发性脂肪酸，既是重要的能量来源，又是合成乳汁成分的重要来源。粗纤维中的木质素不能被羊瘤胃利用，并且饲料由于它的存在，妨碍羊对纤维素、半纤维素及其营养物质的利用。一般饲料中木质素每增加1%，羊对饲料有机物的消化率下降0.8%。
（2）无氮浸出物 糖和淀粉可以作为快速降解的机质，用来满足瘤胃微生物在进食和食糜推进过程中，自身生长和繁殖时能量的需求。无氮浸出物不足时，纤维素分解菌得不到充分发育，导致纤维素消化率下降。无氮浸出物过多，瘤胃环境将向不利于瘤胃纤维分解菌活动的方向变化，也导致纤维素消化率的下降。糖和淀粉不足或过多都会影响瘤胃中蛋白质的合成和瘤胃微生物对非蛋白氮的利用。适量的易消化碳水化合物可以保证机体对葡萄糖的需求，也可保证机体正常代谢和体况。2. 来源 碳水化合物主要存在植物饲料中，是羊饲料中所占数量最多的营养物质，通常占其干物质的50%～70%。
3. 需要量 羊对碳水化合物的需要受年龄、性别、生长阶段、品种等各种因素影响。另外，饲料中的蛋白含量影响对碳水化合物的需求。

（四）蛋白质
饲料中所有含氮的物质统称为粗蛋白，包括真蛋白和氨化物两部分。他们是由碳、氢、氧、氮4种元素组成许多的氨基酸，再结合成蛋白质。羊对蛋白质的需要，实质上也就是对氨基酸的需要。
但要特别指出的是，羊属于反刍家畜，具有特殊的消化器官—瘤胃，瘤胃中的微生物可以合成各种氨基酸来满足需要，因而相对于瘤胃功能已完善的羊而言，其对摄入蛋白质的数量和质量不像猪、鸡要求严格。值得注意的是，60日龄前的羔羊，瘤胃发育不全，微生物合成功能不完善，体内不能合成必需氨基酸，只能母乳或代乳品供应。随着羊瘤胃发育成熟，对日粮必需氨基酸减少，但仍必须保证蛋白数量的充分供给，使瘤胃微生物利用饲料中的蛋白氮和非蛋白氮合成各种氨基酸，满足羊迅速生长发育的需要。

1. 作用 ①蛋白质是组成各种生命活动所必需的酶、激素、抗体等物质原料。②羊的肌肉、皮肤、内脏、血液、神经、结缔组织等体组织均以蛋白质为基本成分。③是体组织再生、修复、更新的必备物质。④蛋白质是肉、奶、毛、皮等羊产品的原料。⑤羊体蛋白质总量中每天有0.25%～0.3%需要更新，如供给不足，会影响羊只生长发育。⑥蛋白质还可作为供能物质。
2. 来源 一是饲料中的蛋白质。饲料中的蛋白质进入羊瘤胃后，大多数被微生物利用，合成菌体蛋白，然后与未消化的蛋白一同进入真胃，由消化酶分解成各种必需氨基酸和非必需氨基酸，被消化道吸收利用。二是非蛋白氮。羊瘤胃微生物在脲酶作用下，能利用非蛋白氮合成菌体蛋白，所以可利用尿素、碳酸氨铵等非蛋白氮化合物来降低成本喂羊，起到补给蛋白质的作用。
3. 羊对蛋白质的需要 羊对蛋白质需要量受生长、妊娠、泌乳、体重、体况、增长速度及蛋白质与能量比例等因素的影响。如果日粮中能量浓度过低，而蛋白质百分率不变，羊为了能量的需要，势必增加采食量，出现摄入蛋白质过多的问题。因此，日粮中必须保持合适的能量蛋白质比例。
羊对粗蛋白质的消化率为80%左右。一般每兆焦消化能约需配合4.78克可消化蛋白质，就能满足非哺乳期母羊对蛋白质的需要；对泌乳、生长和肥育羊，则要求配合更多一些的可消化蛋白质；身体瘦弱的母羊在开始妊娠时，对蛋白质的需要量比体况好的要多些；育肥羔羊的蛋白质需要量，随着增重速度的增加而增加。

（六）矿物质
饲料燃烧后剩下的物质就是矿物质，过去常称为灰分。饲料中的矿物质主要有钾、钠、磷、锰等。一般禾本科作物中钾和钠高于豆科作物，而科作物中的钙和磷高于禾本科作物。饲料作物的部位不同，矿物质含量也就不同。一般茎叶的矿物质含量较高。随着植物生长，矿物质问题虽逐渐减少，但其中钠和硅的含量则逐渐增加。
一般植物饲料都缺钙，但豆科牧草如苜蓿、红豆草等含钙较高，农作物秸秆含磷较低。谷实类如玉米、高粱等，糠麸含磷较高；动物性饲料如鱼粉、骨粉等钙、磷含量都十分丰富。
饲料植物是从土壤和水中取得矿物质的，土壤和水中矿物质各类和含量直接影响植物中的矿物质的种类和含量。土壤中缺什么，植物中相应缺什么，因此在该地区放牧的羊就会患相应的矿物质不足症。
羊体的矿物质含量虽然只占体重很小的比例，却是生命活动的必需物质，几乎参与所有生理过程，是体组织和细胞，特别是形成骨骼、牙齿的主要成分，调节渗透压和酸碱平衡，参与三大有机营养物质代谢，维持细胞膜渗透性及神经肌肉的兴奋性等。