第一步，从鸡琵琶腿上切下一整块鸡肉，待用然后我们来准备腌制的酱料大蒜切片，锅中倒入少许橄榄油，待油温烧热后倒入大蒜片，炒香成金黄色后捞出，用吸油纸吸干少许油，然后切碎倒入橄榄油，15-20毫升的白葡萄酒和月桂叶
然后加入适量黑胡椒碎和迷迭香碎，加一勺法式芥末籽酱，切碎的罗勒和百里香叶搅拌均匀后放入鸡腿肉腌制30-35分钟第一步结束

第三步，做红酒龙蒿草酱，先将洋葱切碎，龙蒿草切碎大蒜切碎待用在平底锅内倒入适量橄榄油，油温烧热后倒入切好的白皮洋葱丁，翻炒数秒后倒入40-50毫升的红酒，开小火煮，然后加入切好的龙蒿草和大蒜碎，牛高汤和月桂叶，转中小火煮开，待锅内酱汁只剩一半时加入适量盐和胡椒粉调味，然后用搅拌机或料理机打碎成泥第三步完成

第四步，摆盘，这个就随心就好，以后会出专门摆盘的帖子的


the end...下下周见。。。

没人看，自己顶一下，安慰自己