每到冬天
虽然这干燥的寒冷和烦人的雾霾
总是挥之不去至少3个月
但正因为寒冷
也多了一些陪伴家人的时间和机会
和朋友也经常会围炉涮锅
饮食上有飘香的烤白薯、炒栗子，还有能让我瞬间吃下一串的糖葫芦。

山楂，具有降压，降脂，抗氧化，增强免疫力，清除胃肠道有害细菌等，还可预防肝癌。能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。
然而，山楂的酸，也让一些朋友却步，想用山楂开胃消食，这么酸的水果，咱们就需要换一种方法来食用。

这道山楂雪梨汤，用雪梨的甘甜清脆来弥补山楂的酸。同时，用熬制的方法，能让两种水果的营养成分更好的渗透出来。酸酸甜甜又开胃的汤水，老人和孩子，喝起来特别方便。
准备：
雪梨两个
山楂300克
冰糖40克
做法：
1、雪梨洗净切块，很多人是去皮。花儿发现，只要洗的干净，熬汤的时候，不去梨皮，口感更好。
2、山楂用筷子穿过中间将山楂籽捅出来，然后洗净。
3、锅内放适量水，放入山楂，大火烧开，转微火，煮15分钟，到山楂软烂。
4、将雪梨放入锅中，这时候加入冰糖，小火接着煮10分钟。期间如果有浮抹，用勺撇去。
5、煮好的汤水，不要马上喝，等到温热，或者静置2小时，这时候汤水颜色会加深，味道也更甜一些。