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寻找密云质朴美味系列之一:腌野生茼篙

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库北长大的人应该都认识野生茼篙,房前屋后常见,生命力很旺盛,有时往往占据一片地的整个春天。然而,把之作为春天里的一枚质朴美味并越来越得到认同,则时间不长。
认识并爱上这种美味,却是我近几年的事儿。记得那年春天,亲朋相约回老家,席间招待我们的二姐夫从冰箱里端出一碗美味,揭开保鲜膜,一种浓烈而清爽的香味迎面扑来。初偿还真有些不适应,甚至让人怀疑这不是自然的香味,但再偿,多次品位,感觉越发味美。真正美好的东西大概都是如此吧。。
清明过后,二姐夫依然没忘,托人由老家带来了一捆野生茼篙,做法最简单了:一洗二切三盐四拌。







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来自Android客户端1楼2017-04-17 22:55
    大道至简,真正的美味就是这样,自然,质朴,简单。美味如此,美女如此,生命更如此。


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    来自Android客户端2楼2017-04-17 22:57