牛皮
牛皮是在皮鞋制作过程中最常用的一种皮材料，具有透气、散热、吸汗、防潮四大功能，制成鞋后经久耐穿，无虫蛀，在造价上不会像其他动物皮料那么昂贵，符合大众的消费群体。
层级优劣：头层皮＞二层皮，
年龄优劣：胎牛皮＞小牛皮＞中大牛皮，
工工艺优劣：牛皮全粒面革＞牛皮修饰面革＞牛皮贴膜革＞牛皮绒面革
种类优劣：黄牛皮＞水牛皮＞毛牛皮＞犏牛皮

猪皮
猪皮因为长毛的规则极易区分，一般采用人工饲养的猪皮。猪皮的特点是质地坚韧，结实耐用，防水性好，毛孔粗大表面比较粗糙，因此价格也相对便宜。常用来制造压花皮和反绒制品，可以掩饰猪皮粗糙的缺点。
加工工艺优劣：猪光面＞猪头层绒面革＞猪二层绒面革
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