这是啥？

合香方裏經常用到一味香料佩蘭。
然而佩蘭到底是啥，初學香的香友往往買來了會被嚇一跳：臥槽這是啥味道

味道不好聞，趕緊百度一下，會覺得有點困惑：是不是買錯了？
佩蘭是澤蘭屬的，那是不是澤蘭呢？

於是再去找澤蘭，就會更加迷惑了：澤蘭怎麼會是露蕊烏頭？
點進去看，越看越迷惑。
中藥材裡面的澤蘭，又是另一種，唇形科的地瓜兒苗

為什麼買來的佩蘭不香？
佩蘭會是屬於澤蘭屬？
澤蘭到底是露蕊烏頭還是地瓜兒苗？
佩蘭和澤蘭到底那個纔是我們要用的香材？

就是佩兰

先來排除一下。
在古籍中，烏頭是作為中藥材單列的，屬於毛茛科烏頭屬植物。至於它為啥被百度百科放在澤蘭條目下，完全是因為它的外號叫“澤蘭”，實在是跟澤蘭一毛錢關係也木有啊
如果外號叫澤蘭就放到澤蘭條目下，那麼查“菊花”條目，會不會查到……
（圖片引用自江西科學技術出版社《圖解神農本草經》）

那麼澤蘭和佩蘭是什麼關係？為什麼佩蘭會是澤蘭屬的植物呢？
這個要從《神農本草經》說起。
傳世最早的《神農本草經》版本，陶弘景的《神農本草經注》裡面是這麼說的：
今處處有，多生下濕地。葉微香，可煎油。或生澤傍，故名澤蘭，亦名都梁香，可作浴湯。人家多種之而葉小異。今山中又有一種甚相似，莖方，葉小強，不甚香。既云澤蘭又生澤傍，故山中者為非，而藥家乃採用之。
都梁香的名稱，就是從這裡纔開始有的。
注意，他老人家說，有另一種“今山中又一種甚似，莖方，葉小強，不甚香。既云澤蘭又生澤傍，故山中者為非，而藥家乃採用之。”

看看，說得很清楚，用作香料的澤蘭，跟用作藥的澤蘭，衹是長得像，其實不是一個東西。
注意那個用作藥的澤蘭的描述：莖方，葉小強，不甚香。
莖方，恰恰是唇形科植物的特點，如同四個圓柱併在一起。
所以到了唐代，《新修本草》（也稱唐本草）的作者蘇敬說：
澤蘭，莖方，節紫色，葉似蘭草而不香，今京下用之者是。陶云都梁香，乃蘭草耳。俗名蘭香，煮水洗浴，亦生澤畔，人家種之，花白紫萼，莖圓，殊非澤蘭也。陶注蘭草，復云名都梁香，并不深識也。
他認為陶弘景並不認識澤蘭，所以把蘭草當作四棱莖的澤蘭。其實是他自己沒有看清楚，在晉朝時候的澤蘭不是藥用的，而是洗浴用的。

宋代開始，官方修編的各類《本草》，都把陶弘景所說的澤蘭稱為蘭草，而澤蘭條目都註明有兩種，一為蘭草，二為澤蘭。
自此，澤蘭的名稱正式歸於唇形科的植物地瓜兒苗。
直到清朝成書的《得配本草》，仍然把菊科的佩蘭稱為蘭草，唇形科的地瓜兒苗稱為澤蘭，並且註明其中一種是蘭草，莖方的纔是澤蘭。

現代為了正式區別這兩種藥材，特地把菊科的稱為佩蘭或大澤蘭，就是我們制香用到都梁香。
因為最初澤蘭的名字是佩蘭的，所以這個學科分類還是叫澤蘭屬。而唇形科的澤蘭，學名定義為毛葉地瓜兒苗，並且註明它的莖葉是中藥澤蘭。
而露蕊烏頭，就因為一個別名澤蘭霸佔了百度的澤蘭條目，成為一個笑話。

那麼為啥我們買來的佩蘭不香呢？
有兩種原因。
一是錯買了澤蘭。沒錯，有少數的淘寶商家買來的佩蘭是澤蘭，看裡面的莖是不是方形就可以辨別清楚。不一定是商家故意坑你，因為澤蘭佩蘭經常在藥方裡面一起用，一破一洩。商家可能也木有弄清楚

另一種原因，就是時間久了。
根據雷公炮製論裡面佩蘭（蘭草）的炮製方式是這樣的：
除去杂质，抢水洗净，稍润，切长段，晒干。
如果晾曬久了，精油挥發，自然就不香了。
如果希望買到可以用於製香的都梁香，那麼祇有多問多比對，找相對新鮮的材料下單剁手……然後自求多福吧