，馒头做不好，表皮好多汔泡孔，（这两张图还算比较好的，还有更差的不好意思发）我是1%的泡打+酵母。和面6分钟，再发80分钟后，3斤面手工揉20分钟，切成坯子再醒80分钟上蒸炉大火蒸18分钟，小火3分钟，停火3分钟后开盖，总是表皮不好看，是面没揉好，还是醒发的时间80分钟太长了？　谢谢指点一二，不胜感激。