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【山参食谱】

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【山参食谱】
  参苓粥
  【原料】山参10克 白茯苓(去黑皮)10克 粳米100 克 生姜10克 食盐少许
  【制作】1.将山参、白茯苓、生姜水煎,去渣取汁。
  2.将粳米下入药汁内煮作粥,临熟时加入少许食盐,搅和匀。【功效】健脾益气,补虚。适用于虚赢少气;亦可治胃气不和,不思饮食,日渐消瘦。
  山参炖猪肘
  【原料】山参10克、猪肘500克、料酒10克、盐5克、味精3克、胡椒粉3克、姜5克、葱10克。
  【制作】1、将山参润透,去芦头,洗净,顺切成薄片;姜拍松,葱切段。
  2、猪肘子洗净,切成块,将肘子骨捶破,放入沙锅底部,然后放入肘子肉再放入山参、姜、葱、料酒,加水适量。将沙锅置武火上烧沸,打去浮沫。再炖55分钟,加入盐、味精、胡椒粉,搅匀即成
  【功效】补元气,益气血。适用于体虚羸瘦,面色痿黄,四肢厥冷,腰膝酸软等症。
  山参莲肉汤
  【原料】白山参10克,莲子10枚,冰糖30克
  【制作】将白山参、莲子(去心)放在碗内,加水适量泡,再加入冰糖,将碗置蒸锅内,隔水蒸炖1小时
  【功效】补气益脾。适用于病后体虚、气弱、食少、疲倦、自汗、泄泻等症。
  【山参与美容】
  祛老养容汤
  山参、白术、熟地各15克,当归、天门冬、枸杞各9克


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1楼2018-01-27 09:58