<糖醋排骨>
材料
1.小排骨 1000g
2.花雕酒 15ml
3.番茄酱 15g
4.柠檬汁 10ml
5.酱油 70ml
6.冰糖 60g
7.清水 700ml
8.米醋 60ml
9.白糖 3g
10.盐 3g
11.油 适量
12.姜 适量
13.白芝麻 适量
14.生菜 一大片
做法
1.小排骨洗净后沥干水分，放入碗中，加入8ml花雕酒，盐，白糖腌制2小时左右
2.在锅中倒油加热，把腌好的排骨炸成红棕色，盛出备用
3.在锅中加入水，酱油，冰糖，30ml米醋，7ml花雕酒，15g番茄酱，姜片搅匀后煮沸
4.把炸好的排骨倒入煮沸的汤汁中小火焖煮40分钟左右
5.40分钟后，大火收汁，汤汁呈粘稠状时，加入10ml柠檬汁和30ml米醋，翻炒均匀即可装盘
6.在盘子底部放上生菜，在排骨上撒上白芝麻，完成
提示
1.排骨洗净后，最好用温水泡30分钟去味，不泡也可以
2.调料的用量，30ml大概是两汤勺，以此类推
3.喜欢甜一点，可以多放糖，这个配方按我个人口味，觉得刚刚好
4.腌制排骨的时间长一点会比较入味，看排骨的大小决定腌制时间，至少也要2个小时
5.排骨换成里脊肉也是可以的，味道一样很棒，为了好看，撒上白芝麻效果更好
6.这个配方是外公教的，我之前在网上也看到过差不多的，不知道正不正宗，反正味道超级棒

晚上肚子饿，刚好看到大神的帖子，试着做了一下肉末烤茄子，味道超级棒，就是我切得不太好看

昨天做的糖醋排骨有点复杂，今天做个简单版的，适合像我这样的懒虫

<简易版糖醋排骨>
材料
1.猪肋排 500g
2.白糖 60g
3.酱油 30ml
4.料酒 15ml
5.米醋 45ml
6.盐 2g
7.姜片 适量
8.油 适量
9.清水 适量
做法
1.排骨洗净，晾干备用
2.在锅中倒入油，油热后，爆香姜片
3.将排骨倒入锅中翻炒直至金黄色，稍微有点焦
4.接着加入15ml料酒，30ml酱油，45ml米醋，60g白糖，按顺序放，翻炒均匀
5.在锅中加入没过排骨的热水，小火焖20分钟左右
6.焖20分钟后，加入盐，大火收汁直至汤汁呈粘稠状即可装盘
7.撒上白芝麻或葱花点缀即可
提升
1.洗净排骨后一定要沥干水分，用厨房纸巾吸也可以，不然下油锅炒的时候油会溅到手
2.糖跟米醋的比例可以根据自己口味调整
3.想颜色深一点，可以加老抽调色
4.其他请参照昨天那个版本

鲜肉芹菜云吞+黄瓜+酸奶+红枣，都不知道我这是吃午饭还是晚饭

妈妈包的云吞真的超级棒

今天高三的考完高考，我们就正式搬进了高三楼，这意味着我们已经是高三的学生了，突然觉得心里很不是滋味，也可以说是心虚。说真的，一直以来我都是那种不认真读书但成绩也还不错的人，上课玩手机，不听课，不写作业，这个其实经常回复这个帖子的人都知道，就算是上课时间我也一直在刷贴吧，心思完全不在学习上，但是成绩还能一直排在班前三，只有我自己知道，我并没有尽力，完全可以更好。现在的我，完全没有底气去面对高三，面对不久后的高考。只剩一年了，我不想让将来的自己后悔，更不想让未来的我讨厌现在的自己，我想好好努力，让我的未来有多一点点的可能。前方的道路是未知的，高考到底有多重要，这个真的说不准，可能考不上大学的人将来也会过得很好，但是我觉得，至少现在，我要做我应该做的事，不是因为它会改变我的人生，而是我想对自己有个交代，在这个年纪，我尽了我最大的努力去做我应该做的事，不管结果如何，我都不会后悔。包括我曾经虚度的光阴，虽然错失了很多能让我的学习成绩更好的时间，但是我不后悔，人要往前看，过去的时间，浪费就浪费，再去悔恨才是真的浪费时间。我是一个单亲家庭的孩子，但是我真的觉得自己很幸福，因为妈妈给了我不止双倍的爱，我不想让妈妈失望。其实妈妈一直都觉得我成绩不错，一定很努力学习。其实真的不是这样的。妈妈把一切都给了我，从来不要求我回报什么，在学习上，从来不给我压力，生活上，给我绝对的自由，经济上，也是尽量满足。她都这么爱我了，我怎么能不尽力。虽然我不后悔，但是我很愧疚，为什么我到现在才意识到这些。不过，没关系，还来得及，接下来一年，我想好好努力了。这不是容易的事，我必须完全改变我之前散漫的学习态度以及对手机的严重依赖，这个一时半会要改过来，可能会很困难，还有偏科的问题，英语真的是差到不能看，完全是靠理综拉高分数，我必须要直面英语这个短板，不管我有多讨厌英语，我都不能放弃。我天生就不用睡很多觉，通宵也不觉得有什么问题，这明明是个大优势，我之前居然不好好利用，真是可笑。帖子我还会继续更新，但是以后不带手机回学校了，就不可以秒回了，这个帖子到现在才20天，阅读量就1.5W了，真是谢谢大家的支持了

今天水平考试，不想做饭，就想吃点甜的，熬了6个小时的红豆薏米粥，超级好吃

今天考完水平考试，明天放假，今晚大家要去同学家里聚餐，又可以做新菜了

<煎饺>
材料
1.饺子 适量
2.芝麻 适量
3.葱花 适量
4.面粉 适量
5.水 适量
6.油 适量
做法
1.在平底锅中倒入适量油，饺子平放在锅中，中火开始煎
2.两分钟左右夹起一个，如果底部有焦黄，则再锅中到入没过饺子1/3的清水。盖上锅盖焖5分钟左右
3.焖时候调制一碗小面粉水，面粉跟水1:10的比例
4.锅中水快干时倒入面粉水，不用太多
5.面粉水干后即可铲出，撒上黑芝麻和葱花，完成
提示
1.饺子可以是新鲜也可以是速冻的，我用的是速冻饺子，不用解冻直接煎
2.如果是用新鲜饺子，加水焖的时候水要少一点
3.无水煎的时候，火不要太小，我是觉得底部焦一点好吃
4.焖的时候不要翻动饺子，不然饺子皮会破

考完水平考试啦，3A稳了，今晚做大菜

珍珠圆子，可乐鸡翅，番茄炒蛋，今天手感不错，可能是同学家的锅比较好用

聚餐回家还是觉得饿，随便炒个面好啦

来个近图，素炒乌冬面

我的调料家族