烤鱼加盟，调查目标市场的竞争对手状况
烤鱼加盟做一个详尽的市场不仅仅是对本地烤鱼的发展情况，还包括对竞争 对手的调查，调查竞争对手的目的在于确认竞争对手的竞争行为，预测竞争对手的行动反应，并以此为参考来研究本烤鱼店的定位，以便确保本餐厅的市场营销策略能够取得预期的效果。
烤鱼加盟的市场调研，主要分为直接竞争对手和间接竞争对手两大类，其中直接竞争对手是指在你决定开店选址的中心市场范围内与本烤鱼店的经营范围、目标顾客相似，并提供类似产品和服务的相似烤鱼店、间接竞争对手主要表现为两家餐厅之间的餐饮产品具有一定的差异，如我们鱼当道烤鱼店和一家供应川菜的串串店之间就是一种间接 的竞争关系。

调查竞争对手的以下情况：
营业情况
包括营业范围与价格、面积与座位数、座位周转翻台率等。
顾客情况
包括主要的顾客类别、用餐时间、主要顾客的大致消费额。
餐厅情况
包括餐厅门面及内部装潢状况、卫生设备、服务设施等。
服务情况
包括服务特色、服务质量、服务优势等
综合以上的多个方面，加盟鱼当道烤鱼店，那就是稳赚，鱼当道提供全套的烤鱼技术服务，简单开店。