但产地是印尼的好还是印尼的呢？我觉得无须纠结，只要大家去搜索印尼的生产加工环境、经济发展水平、最好实地考察下，自然明了。

好不好这个各有各的说法！不过燕窝市场的定价权在印尼手里！因为他们养的最多

2013年，开放东南亚燕窝进口通道，印尼是第一个被准入的燕窝出口国，印尼的燕窝向来不以量著称，而是以质。

特别是印尼曼丹岛越的燕窝，更是世界顶尖食客们公认的顶级燕窝原产地。

说完产地，我们说说为什么雨季燕窝比旱季好？
金丝燕一年筑巢三次，品质逐次递减。每年12月份到次年3、4月份，它们便从极寒之地飞来亚热带繁衍。

曼丹岛的三四月正是雨季，这时大自然食材充沛，刚结束长时间飞行锻炼的金丝燕，本就拥有强壮体魄，有了丰盛食材，唾液腺更发达。这季节金丝燕筑的巢叫“雨季初盏官燕”。

什么叫雨季初盏官燕？那就是青壮年的爪哇金丝燕和戈式金丝燕，雨季头期第一次筑的巢。它的泡发率可以达到9—12倍，颜色自然米白、燕丝粗壮、纹理清晰杂质少，盏形好看，口感营养都达最高峰值。

雨季初盏”都要靠严格甄选，而且是百里挑一的概率。在我们家，即使燕屋再多、燕窝再丰收，雨季初盏都是最稀有、最难得的！

燕屋，这里的温度必须严格控制在27.9°—28.6°之间，湿度要维持到92%以上。而且屋内不能有燕鸣以外的杂音，还要保持暗度，采摘燕盏也不例外，只能打手电筒。所以就算拍照，我们也只是迅速安静地”偷拍“下。

对了，大家不要觉得燕屋不够干净哦。保留适当鸟粪，可以给金丝燕安全感，气味有利于引来更多鸟群。当然太脏绝对不行，每天会有人固定清理。屋燕品质之所以比洞燕好，就是因为不会环境污染没人管，导致品质下降。

在行内，即使是跟走大单量的加工厂，只拿毛燕，的质量也会比很多做了三四道挑毛工序的要好。更何况，示范性的加工基地，一盏干燕在这里，要经过18项严格工序。真正做到孕妇级燕窝。