勺子、电动打蛋器、搅拌碗、可冷冻保鲜盒
①椰子灰冰淇淋
淡奶油 250g
炼乳 80g
椰浆 80g
竹炭粉 3g
②脆皮
椰子油 15g
竹炭粉 1g
糖粉 3g
椰蓉、椰子片 适量
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材料&工具说明：
这些材料到底是啥？
1、竹炭粉
正式名称为植物炭黑，是取自天然植物的可食用调色粉，为符合《食品安全国家标准》的食品辅料。
2、椰子油
是一种从椰肉中萃取的油脂，遇冷会快速凝结，属于中链脂肪酸，容易被人体消化吸收，用途广泛，在烘焙时可以替代黄油。
3、椰蓉、椰子片
则分别是以椰肉干燥后制成的烘焙原料与小零食，这些材料在电商平台上都可以买到！
①椰子灰冰淇淋
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【1】炼乳加入竹炭粉、椰浆搅匀。
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如果想吃原味的冰淇淋，这一步直接将椰浆换成牛奶操作就可以了。在原味基础上加入抹茶粉或可可粉，就能做出抹茶、巧克力口味冰淇淋~
【2】淡奶油用电动打蛋器打至硬性发泡。
【3】将炼乳竹炭浆倒入打发的淡奶油中，用刮刀翻拌均匀。
【4】倒入合适的容器中，放入冰箱冷冻大约2小时，至均匀凝固即可。
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过程中可以随时开冰箱查看下状态，如果均匀冻实了就可以吃啦，家里冰箱冷冻功能比较强劲的同学特别注意下，冻太久可能会有点硬哦~
②脆皮
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【1】等冰淇淋冻好后，将椰子油与竹炭粉、糖粉混匀。
【2】用冰淇淋勺挖取冰淇淋放入漂亮容器中，表面淋上或沾取薄薄一层脆皮液。
【3】撒上适量椰蓉或椰子片装饰即可，视口味加上坚果、果干、水果等配料，就可以愉快开吃啦！