已经发的这些我找不到合适归类这些的,就开了新帖继续
红茶、绿茶、铁观音、黑茶、普洱茶中,黑茶和普洱茶降脂效果最佳吗?
首先我们都知道,不管茶是哪个种类,其成分中主要包括有水、蛋白质、氨基酸、咖啡因、多元酚类、碳水化合物、脂质、矿物质、植物色素、维生素、挥发性成分、有机酸,这些物质并非皆可经由冲泡的过程而溶于茶汤之中,像脂质,植物色素及蛋白质等成分甚难溶于水中,多元酚类及维生素会在茶叶制作过程中改变其成分及含量,至于影响茶汤品质几个主要成分则大碳水化合物、咖啡因、氨基酸及多元酚类。不管是啥茶都是这几种,比例不同而已。
那么我先提出我的观点:不管是哪种茶,对于人体内已经形成的脂肪是无能为力的,而我们对于降脂效果很多却恰好是针对自己体形体重进行衡量,因此很多人抱怨喝了茶体重不减反增,然后就说某种茶减肥效果差,换茶再试。这恰恰进入了一个误区,我们对于茶一些对于降脂减糖的成分进行分析就可以知道为什么会如此了。
咖啡碱,它可以加快肠胃的蠕动,使甘油三脂迅速通过小肠这个是非之地。
茶多酚,它可以中和胰脂肪酶,使其无法分解甘油三酯,因此化解肠道的油脂,防止肠道的脂肪摄取达到了化油解腻的效果。
茶叶多糖或茶多糖(Tea Polysaccharide):其蛋白部分主要由约20种常见的氨基酸组成,糖的部分主要由阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、葡萄糖、半乳糖等,矿质元素主要由钙、镁、铁、锰等及少量的微量元素,如稀土元素等组成。具有降血糖、防辐射、抗凝血及抗血栓、增强机体免疫、耐缺氧、增加冠状动脉血流量、降血压、降血脂等多种功能。能明显缓解糖尿病“三多一少”的症状,降低空腹血糖。
显然茶叶是能够有效减少油脂吸收,有效调节血糖浓度,间接防止肝生成大量脂肪导致变胖。但是要直接降脂可以很明显看到是做不到的。
那么我们就从这三个成分分析各个茶类含量自然就可以看出哪个效果好了:
从这个表其实就可以很清晰看到各种茶的成分差异了,显然,绿茶的茶多酚含量最高,白茶和绿茶的咖啡碱含量最高其中白茶含量稍高,而可溶性糖(主要成分就是茶多糖)以白茶居高,绿茶黄茶与之差距不大。
显然这个表格少了普洱茶,因为普洱茶熟茶属于黑茶,而生茶就很微妙,其新制生茶被归在日晒绿茶范畴,这时候可以算是绿茶,而经过一段时间陈化之后多酚含量降低,多糖反而升高,咖啡碱含量也有下降。
我们虽然知道这些成分有利于化油解腻,降糖,但是要知道,多酚和咖啡碱的含量不是越多越好的,因为过量的多酚和咖啡碱会过度刺激肠胃,不小心就容易伤胃,且容易刺激神经导致失眠。因此含量以恰到好处为佳。
而我们也了解到大叶种普洱茶富含茶多酚、咖啡碱、可溶性糖等物质;中小叶种普洱茶富含叶黄素、氨基酸、香叶醇等物质。因此由于原料优势,普洱茶和湖南黑茶的茶多酚、咖啡碱、可溶性糖总含量基数较高,而白茶原料以中小叶种为主,但是工艺弥补了其含量差距。
因此在化油解腻的效果上,普洱茶和黑茶都占优势,而在控制血糖方面白茶和普洱茶有优势。
我觉得虽然说有优势,但是差距并不会有很大的差距,所以可以说只要是茶都有化油解腻和降糖效果,不过是普洱茶、黑茶、白茶会稍微明显一点而已。而且每位茶客的体质差异也决定其效果差异,因此也没有什么太绝对的优势之说。
红茶、绿茶、铁观音、黑茶、普洱茶中,黑茶和普洱茶降脂效果最佳吗?
首先我们都知道,不管茶是哪个种类,其成分中主要包括有水、蛋白质、氨基酸、咖啡因、多元酚类、碳水化合物、脂质、矿物质、植物色素、维生素、挥发性成分、有机酸,这些物质并非皆可经由冲泡的过程而溶于茶汤之中,像脂质,植物色素及蛋白质等成分甚难溶于水中,多元酚类及维生素会在茶叶制作过程中改变其成分及含量,至于影响茶汤品质几个主要成分则大碳水化合物、咖啡因、氨基酸及多元酚类。不管是啥茶都是这几种,比例不同而已。
那么我先提出我的观点:不管是哪种茶,对于人体内已经形成的脂肪是无能为力的,而我们对于降脂效果很多却恰好是针对自己体形体重进行衡量,因此很多人抱怨喝了茶体重不减反增,然后就说某种茶减肥效果差,换茶再试。这恰恰进入了一个误区,我们对于茶一些对于降脂减糖的成分进行分析就可以知道为什么会如此了。
咖啡碱,它可以加快肠胃的蠕动,使甘油三脂迅速通过小肠这个是非之地。
茶多酚,它可以中和胰脂肪酶,使其无法分解甘油三酯,因此化解肠道的油脂,防止肠道的脂肪摄取达到了化油解腻的效果。
茶叶多糖或茶多糖(Tea Polysaccharide):其蛋白部分主要由约20种常见的氨基酸组成,糖的部分主要由阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、葡萄糖、半乳糖等,矿质元素主要由钙、镁、铁、锰等及少量的微量元素,如稀土元素等组成。具有降血糖、防辐射、抗凝血及抗血栓、增强机体免疫、耐缺氧、增加冠状动脉血流量、降血压、降血脂等多种功能。能明显缓解糖尿病“三多一少”的症状,降低空腹血糖。
显然茶叶是能够有效减少油脂吸收,有效调节血糖浓度,间接防止肝生成大量脂肪导致变胖。但是要直接降脂可以很明显看到是做不到的。
那么我们就从这三个成分分析各个茶类含量自然就可以看出哪个效果好了:
从这个表其实就可以很清晰看到各种茶的成分差异了,显然,绿茶的茶多酚含量最高,白茶和绿茶的咖啡碱含量最高其中白茶含量稍高,而可溶性糖(主要成分就是茶多糖)以白茶居高,绿茶黄茶与之差距不大。
显然这个表格少了普洱茶,因为普洱茶熟茶属于黑茶,而生茶就很微妙,其新制生茶被归在日晒绿茶范畴,这时候可以算是绿茶,而经过一段时间陈化之后多酚含量降低,多糖反而升高,咖啡碱含量也有下降。
我们虽然知道这些成分有利于化油解腻,降糖,但是要知道,多酚和咖啡碱的含量不是越多越好的,因为过量的多酚和咖啡碱会过度刺激肠胃,不小心就容易伤胃,且容易刺激神经导致失眠。因此含量以恰到好处为佳。
而我们也了解到大叶种普洱茶富含茶多酚、咖啡碱、可溶性糖等物质;中小叶种普洱茶富含叶黄素、氨基酸、香叶醇等物质。因此由于原料优势,普洱茶和湖南黑茶的茶多酚、咖啡碱、可溶性糖总含量基数较高,而白茶原料以中小叶种为主,但是工艺弥补了其含量差距。
因此在化油解腻的效果上,普洱茶和黑茶都占优势,而在控制血糖方面白茶和普洱茶有优势。
我觉得虽然说有优势,但是差距并不会有很大的差距,所以可以说只要是茶都有化油解腻和降糖效果,不过是普洱茶、黑茶、白茶会稍微明显一点而已。而且每位茶客的体质差异也决定其效果差异,因此也没有什么太绝对的优势之说。