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就是为啥我烤出来的面筋过于筋道怎么回事，就是里面熟了，外面老是有一层皮，像死面，口感不好，而且和出来的面过于光滑过于筋道，煮出来外边像有层皮筋包着似的，太筋了

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来自手机贴吧1楼2018-12-28 21:23回复

不知道你用的啥面，不敢说面不好，那么原因可能就是你面筋放外面风干了，表层吃着就那样了，面筋放箱子里盖上，或者涮过酱放那里，表层就不会那样了

来自Android客户端2楼2018-12-28 23:36

还有种可能就是你面筋不新鲜，我的面筋都是当天做当天卖的，你如果是放在兵位里冷冻的话，现在是冬天，你得用水泡一下解冻，不然表面就冻干了，没有水分，吃起来就那样

来自Android客户端3楼2018-12-28 23:39

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谷元粉不对

来自Android客户端5楼2019-01-05 23:09

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