除夕的年夜饭是全年最丰盛的一餐。皖北人吃饺子，皖中和皖南人则在吃饭前要放鞭炮、贴春联、祭祖。祭祖仪式相当讲究，先上菜，菜要10碟，必须有鸡有鱼。

年初一清早起床后，开门要放鞭炮，祭天地，有的地方称接门神。家人团拜，互相祝贺，吃枣、栗、茶叶、鸡蛋、长寿面，然后出门向其他长辈们拜年。

一过了腊八，年味就逐渐浓起来。“吃了腊八饭，就把年来办”。农村里自家养的猪该杀了，家家都开始置办年货。孩子们学校放假了，大家就聚在一起打雪仗，捉迷藏。到了晚上，男孩子口袋里装着鞭炮，时不时放上一个。女孩子提着各色灯笼满街跑，有大红的宫灯、粉色的莲花灯、白色的兔子灯、金黄的鲤鱼灯灯笼像夏天的流萤一样，到处闪烁。

到了腊月二十三祭灶，家家户户都在门前燃起了垛香。有的垛香高达六层，可以烧个十天半月。香烟袅袅，布满了天空，弥漫着浓浓的香气。从此，鞭炮声便接连不断。时不时还有谁家放的焰火，划破夜空，在空中爆发出五颜六色的光芒，引得孩子们发出阵阵欢呼。 祭灶最主要的贡品是糖瓜子。据说灶王爷是玉皇大帝派到各家专管监视的，腊月二十三这天他要上天汇报这家的表现。给他糖瓜子吃，就可以粘住他的嘴，免得他在玉皇大帝面前说三道四。贴在灶台上灶王爷的神像两边也通常有一副对联：“上天言好事，下界保平安”，横批是“一家之主”。

祭灶过了，大人要把糖瓜子拿来做点心了。一般的做法是先把糖瓜子在锅里炒化，做成糖稀。然后倒在预先铺好的炒面上趁热摊开，再撒上一层炒好的豆面，放上一些糖桂花，或炒热的芝麻，擀成薄饼，卷起来，再用刀切成小段，像花卷馍一样，最后用准备好的小方块纸一个一个包好，就算做成了，阜阳人称之为“面糖”。如果在炒好的糖稀里分别放进芝麻、花生米、炒米，拌匀，压实，再切成块，就可以做成芝麻糖、花生糖、炒米糖等。孩子们盼着过年，因为过年还可以穿新衣服，拿到压岁钱。大人们在忙过年，孩子们就聚在一起唱儿歌：“祭罢灶，年来到，闺女要花儿要炮”大人们要忙两件大事：一件是蒸过年的馍，一般每家要蒸好多锅。蒸好的馍上都要点上大红的梅花点，以示喜庆。馍都放在秫秸编的馍篓里，到吃的时候在笼里馏一馏。这蒸的馍一直要吃到正月十五，所以叫过年馍。放在贡桌上的馍还要插上蒸馍花，五颜六色的花插在白馍上，显示了人们对美的追求。办年还要炸馓子。这种工作是亲戚朋友互相帮着炸；还有走乡串户的专门炸馓子的师傅。炸馓子的师傅把袖子挽得高高的，把搓好的面条放进装满油的大乌盆里，再一圈一圈地挽在胳臂上，把面条拉得又细又长，放进热油锅里反复地炸，炸到焦黄为止。那些天，家家户户都能闻到蒸馍的香味和炸馓子的油香气，充满着浓浓的年味。

阜阳人过年的菜肴主要是蒸菜。蒸菜一般有米粉肉、扒猪头、蒸腊肉、蒸咸鱼、狮子头等。另外，接待客人还少不了一样家常菜，就是把回锅肉、粉丝、馓子、炸丸子、豆芽、豆腐一起烩成的杂烩汤。吃饭时每人盛上一大碗，大家一手拿馍，一手端汤，热气扑面，既实惠，又可口。

到了除夕，家家户户都要打扫卫生，准备迎接新年的到来。贴春联、门神、窗花、年画，一样都不能少。春联请有学问的先生写的，各种书体的对联琳琅满目。年画是木板印刷的，色彩艳丽，对比鲜明，满溢着喜气。一般堂屋里贴的是三星高照、八仙过海，新房里贴的是连年有余、和合二仙，闺房里贴的是四美图，孩子们的屋里贴的是老鼠迎亲、三英战吕布等等，不一而足。

不好意思打扰了，我问下安徽话矫科啥意思

现在还有个毛的风俗，天天大鱼大肉，鞭炮又不让放，一点过年的感觉也没有，现在过年最开心的事也就是能放一个星期假而已

我们巢湖这边元宵节是小年，不知道其他地方是不是这样

狗吧务不管事，出来爷爷教你怎么管理贴吧

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