近年来，中国烧烤业伴随休闲经济发展迅速崛起，休闲、绿色、健康成为烧烤新食尚。烧烤口味不断翻新，食材范围不断扩大，市场潜力巨大。中国烧烤大数据报告，报告显示，2016-2026年10年来，烧烤市场迎来大爆发，中国快餐业平均增长率达超过20%，而烧烤行业是餐饮行业是当前利润最高、增长最快的行业。随着人们的生活水平提高的越来越快，城市化的趋势不断提升，人口流动越来越大，也带来了消费习惯的多元化，烤烤业已成为众多消费者饮食中不可缺少的一部分。