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【FASHION*美食】让我们一起让美味的冰淇淋度过夏天吧

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DIY蓝莓蛋奶冰淇淋
材料:
金钻奶油200ml 牛奶200ml 蛋黄2个黑加仑果珍40克蓝莓酱120克


1楼2009-07-28 12:04回复


    2楼2009-07-28 12:04
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      小啰嗦一下:
      1、我用的是金钻的鲜奶油,所以没有用糖,加上果珍果酱都是甜的,所以冰淇淋的甜度已经足够了。
      2、范了两个低级错误:1)我把鲜奶油的量由200ml增加到了300ml。2)在第5步操作的时候用的电动打蛋器搅拌的,其实用蛋抽拌匀就行。以上两个错误让我第二天才吃上冰淇淋。做好的冰淇淋一直都冻不住。
      


      3楼2009-07-28 12:05
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        在YOYO那里看到蓝莓冰淇淋和M豆的搭配,也很不错


        4楼2009-07-28 12:06
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          一般现在的冰淇淋奶油都有许多的木糖醇代替了
          所以吃了不会发胖
          但还是不要多吃


          5楼2009-07-28 12:08
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            如果嫌麻烦还可以直接用冰好的冰淇淋
            苹果柠檬冰淇淋
                 配料
                 2个去核青苹果、1个小柠檬、1大杯冰水、冰块若干、2颗樱桃(也可不用)、2大匙冰淇淋(口味可任选)
                 做法
                 苹果、柠檬一起推入榨汁机漏斗,将果汁直接榨入一个装有冰块的小罐内。然后,放入冰淇淋(最好使之尽量的圆),并以樱桃为点缀。一杯冰润可口的苹果柠檬冰淇淋就大功告成了~~


            6楼2009-07-28 12:10
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              冰激淋其实我觉得在天凉的时候吃感觉最好,很冰爽
              到了天气真的很热的时候似乎有些不那么干脆
              总是腻腻呼呼的感觉
              可是这款芒果冰激淋果味十分浓郁,口感也很顺滑
              由于蛋奶液不够浓稠,里面有细小的冰碴
              但在这个时候的夏天反而口感更佳
              不那么甜腻......


              7楼2009-07-28 12:12
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                唉,拍照片的时候一直告诉自己要把过程拍全,拍全,可是还是漏了一步:
                芒果是在蛋奶糊加入淡奶油之前加入的!


                8楼2009-07-28 12:13
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                  就完成了哦


                  9楼2009-07-28 12:14
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                    一般冰淇淋里加的都是要蛋黄
                    吃起来口感是很Q的


                    10楼2009-07-28 12:14
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                      最最最简单的冰激凌就是西米牛奶冰
                      方法
                      1.冻牛奶
                      2.煮西米
                      3.混合
                      注意:
                      1.牛奶每隔半小时搅拌一次,保持冰渣状
                      2.西米混合前最好在冰箱里放放,以免冰渣过快融化
                      就没有了


                      11楼2009-07-28 12:18
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                        我只会做蛋糕,回家我也学做冰淇淋去~


                        12楼2009-07-29 13:52
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                          13楼2009-07-29 13:53
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                            好好吃的样子


                            14楼2009-07-30 19:52
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                              其实。。我是一个吃货~


                              IP属地:山东17楼2012-05-29 20:03
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