作为“绿茶之王”的信阳毛尖。是中国十大名茶之一。
信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、”的独特风格,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。
信阳毛尖春茶的品质最好 明前茶和雨前茶都属于春茶。在春茶生长期间,气温较低,日照强度较弱,雨水充沛,等生态条件有利于茶树的代谢,故而芽叶的物理性状和化学特性好,表现为芽叶嫩度好,持嫩性强,叶质柔软,富有光泽,芽叶肥壮,茸毫多,色泽绿。
如何区分明前信阳毛尖和雨前信阳毛尖呢?
明前茶是指清明前(4月5日前)采摘的茶叶,而雨前茶是指清明后谷雨前(4月5日-4月20日前)采摘的茶叶,虽然两者采摘相差的时间不是很长,虽然仅仅是半个月的时间,但是也有一定的区别。
明前信阳毛尖汤色黄亮,芽头饱满。
明前茶因气温低日照时间短光合作用不充分叶绿素含量低加之芽过嫩采摘早所以茶汤金黄
雨前信阳毛尖汤色显绿,芽头饱满度差。
随着气温升高昼夜温差变小,叶绿素含量升高所以茶汤显绿。
明前芽茶圆圆的鼓肚,叶片厚实。
茶树经过一个漫长的冬季,茶树的养分得到充分积累,随着春天的到来开始慢慢发芽,初春气温低,茶树生长速度缓慢此时的芽质比较好。茶氨基酸的含量相对后期的茶更高,而具有苦涩味的茶多酚相对较低,这时的茶叶口感香而味醇。
雨前茶如芊芊少女般细长,叶片变薄
雨前茶虽不及明前茶细嫩,随着季节变化气温高昼夜温差变小日照变强,芽叶生长相对较快,叶绿素变多茶叶积累的内含物也较丰富,因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。
明前信阳毛尖相对比较清新,鲜爽味道偏淡,回味清甜。雨前信阳毛尖茶味道浓郁些,口感醇厚,回味甘甜。
信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、”的独特风格,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。
信阳毛尖春茶的品质最好 明前茶和雨前茶都属于春茶。在春茶生长期间,气温较低,日照强度较弱,雨水充沛,等生态条件有利于茶树的代谢,故而芽叶的物理性状和化学特性好,表现为芽叶嫩度好,持嫩性强,叶质柔软,富有光泽,芽叶肥壮,茸毫多,色泽绿。
如何区分明前信阳毛尖和雨前信阳毛尖呢?
明前茶是指清明前(4月5日前)采摘的茶叶,而雨前茶是指清明后谷雨前(4月5日-4月20日前)采摘的茶叶,虽然两者采摘相差的时间不是很长,虽然仅仅是半个月的时间,但是也有一定的区别。
明前信阳毛尖汤色黄亮,芽头饱满。
明前茶因气温低日照时间短光合作用不充分叶绿素含量低加之芽过嫩采摘早所以茶汤金黄
雨前信阳毛尖汤色显绿,芽头饱满度差。
随着气温升高昼夜温差变小,叶绿素含量升高所以茶汤显绿。
明前芽茶圆圆的鼓肚,叶片厚实。
茶树经过一个漫长的冬季,茶树的养分得到充分积累,随着春天的到来开始慢慢发芽,初春气温低,茶树生长速度缓慢此时的芽质比较好。茶氨基酸的含量相对后期的茶更高,而具有苦涩味的茶多酚相对较低,这时的茶叶口感香而味醇。
雨前茶如芊芊少女般细长,叶片变薄
雨前茶虽不及明前茶细嫩,随着季节变化气温高昼夜温差变小日照变强,芽叶生长相对较快,叶绿素变多茶叶积累的内含物也较丰富,因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。
明前信阳毛尖相对比较清新,鲜爽味道偏淡,回味清甜。雨前信阳毛尖茶味道浓郁些,口感醇厚,回味甘甜。