酱油哥吧 关注:44,097贴子:56,970

本文转载,非原创。聊一聊,酒和酒具的故事,喝了那么多年酒,你

取消只看楼主收藏回复

本文转载,非原创。
聊一聊,酒和酒具的故事,喝了那么多年酒,你考虑过酒和酒具的关系吗?


回复
来自Android客户端1楼2019-11-27 10:18
    先从小说里入手吧。《笑傲江湖》大家应该都听说过,而令狐冲又确实是我最喜爱的人物,这部也是我反复读过的,受过不少的熏陶。只是这令狐冲每每豪饮痛饮,但也每每烂醉,酒量存疑啊。《笑傲江湖》论杯章节,也是各版笑傲江湖中都必定会拿出来大书特书的部分。


    回复
    来自Android客户端2楼2019-11-27 10:21
      到过华山祖千秋见令狐冲递过酒碗,却不便接,说道:“令狐兄虽有好酒,却无好器皿,可惜啊可惜。”

      令狐冲道:“旅途之中,只有些粗碗粗盏,祖先生将就着喝些。”

      祖千秋摇头道:“万万不可,万万不可。你对酒具如此马虎,于饮酒之道,显是未明其中三味。饮酒须得讲究酒具,喝甚么酒,便用甚么酒杯。喝汾酒当用玉杯,唐人有诗云:‘玉碗盛来琥珀光。’可见玉碗玉杯,能增酒色。”


      回复
      来自Android客户端3楼2019-11-27 10:21
        令狐冲道:“正是。”祖千秋指着一坛酒,说道:“这一坛关外白酒,酒味是极好的,只可惜少了一股芳冽之气,最好是用犀角杯盛之而饮,那就醇美无比,须知玉杯增酒之色,犀角杯增酒之香,古人诚不我欺。”令狐冲在洛阳听绿竹翁谈论讲解,于天下美酒的来历、气味、酿酒之道、窖藏之法,已十知八九,但对酒具一道却一窍不通,此刻听得祖千秋侃侃而谈,大有茅塞顿开之感。


        回复
        来自Android客户端4楼2019-11-27 10:22
          只听他又道:“至于饮葡萄酒嘛,当然要用夜光杯了。古人诗云:‘葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。’要知葡萄美酒作艳红之色,我辈须眉男儿饮之,未免豪气不足。葡萄美酒盛入夜光杯之后,酒色便与鲜血一般无异,饮酒有如饮血。岳武穆词云:‘壮志饥餐胡虏肉,笑谈渴饮匈奴血’,岂不壮哉!”


          回复
          来自Android客户端6楼2019-11-27 10:24
            令狐冲连连点头,他读书甚少,听得祖千秋引证诗词,于文义不甚了了,只是“笑谈渴饮匈奴血”一句,确是豪气干云,令人胸怀大畅。

            祖千秋指着一坛酒道:“至于这高粱美酒,乃是最古之酒。夏禹时仪狄作酒,禹饮而甘之,那便是高粱酒了。令狐兄,世人眼光短浅,只道大禹治水,造福后世,殊不知治水甚么的,那也罢了,大禹真正的大功,你可知道么?”


            回复
            来自Android客户端7楼2019-11-27 10:24
              令狐冲和桃谷六仙齐声道:“造酒!”祖千秋道:“正是!”八人一齐大笑。祖千秋又道:“饮这高粱酒,须用青铜酒爵,始有古意。至于那米酒呢,上佳米酒,其味虽美,失之于甘,略稍淡薄,当用大斗饮之,方显气概。”


              回复
              来自Android客户端8楼2019-11-27 10:25
                令狐冲道:“在下草莽之人,不明白这酒浆和酒具之间,竟有这许多讲究。”祖千秋拍着一只写着“百草美酒”字样的酒坛,说道:“这百草美酒,乃采集百草,浸入美酒,故酒气清香,如行春郊,令人未饮先醉。饮这百草酒须用古藤杯。百年古藤雕而成杯,以饮百草酒则大增芳香之气。”

                令狐冲道:“百年古藤,倒是很难得的。”祖千秋正色道:“令狐兄言之差矣,百年美酒比之百年古藤,可更为难得。你想,百年古藤,尽可求之于深山野岭,但百年美酒,人人想饮,一饮之后,便没有了。一只古藤杯,就算饮上千次万次,还是好端端的一只古藤杯。”


                回复
                来自Android客户端9楼2019-11-27 10:25
                  令狐冲道:“正是。在下无知,承先生指教。”岳不群一直在留神听那祖千秋说话,听他言辞夸张,却又非无理,眼见桃枝仙、桃干仙等捧起了那坛百草美酒,倒得满桌淋漓,全没当是十分珍贵的美酒。岳不群虽不嗜饮,却闻到酒香扑鼻,甚是醇美,情知那确是上佳好酒,桃谷六仙如此糟蹋,未免可惜。


                  回复
                  来自Android客户端10楼2019-11-27 10:25
                    祖千秋又道:“饮这绍兴状元红须用古瓷杯,最好是北宋瓷杯,南宋瓷杯勉强可用,但已有衰败气象,至于元瓷,则不免粗俗了。饮这坛梨花酒呢?那该当用翡翠杯。白乐天杭州春望诗云:‘红袖织绫夸柿叶,青旗沽酒趁梨花。’你想,杭州酒家卖这梨花酒,挂的是滴翠也似的青旗,映得那梨花酒分外精神,饮这梨花酒,自然也当是翡翠杯了。饮这玉露酒,当用琉璃杯。玉露酒中有如珠细泡,盛在透明的琉璃杯中而饮,方可见其佳处。”


                    回复
                    来自Android客户端11楼2019-11-27 10:26
                      故事确实写的很有味道,有显功力,很受好评。上述为片段,所指之美酒分为八种:


                      回复
                      来自Android客户端12楼2019-11-27 10:26
                        葡萄酒,“关外白酒”(不是古井吧),“三锅良汾”(汾酒),“绍兴状元红”(哪家的状元红),"高粱美酒",“百草美酒”(类似董酒?),“玉露酒”(露酒?),“梨花酒”(我只喝过桂花酿),“玉露酒”


                        回复
                        来自Android客户端13楼2019-11-27 10:27
                          所八杯应该是汾酒———玉杯,关外白酒———犀牛角杯,葡萄酒———夜光杯,高粱酒———青铜酒爵,百草美酒———古藤杯,绍兴状元红———古瓷杯,梨花酒———翡翠杯,玉露酒———琉璃杯。


                          回复
                          来自Android客户端14楼2019-11-27 10:27
                            可惜可惜,工业如此发达的当下,我想找几个趁手的酒具都难以找全。大致是太穷了。但别说古瓷杯、牛角杯、玉杯、夜光杯等珍稀之物,就连普通瓷杯我还得细细考究,避免买了玻璃烤瓷的。青铜酒爵茅台送了个,权当替代,总不能真拿古物来盛酒吧。心心念念的百草入味配古藤杯显然是不可能,我退而求其次,想弄个趁手的木质酒杯也一直没有心意的目标,可惜。


                            回复
                            来自Android客户端15楼2019-11-27 10:27
                              首图的菁翠并非此次评测的主角,但今后必然会纳入此系列当中。本次主要是针对平价系列的智慧舍得、酒鬼以及三款酒具套装进行评测。


                              回复
                              来自Android客户端17楼2019-11-27 10:32




                                回复
                                来自Android客户端19楼2019-11-27 10:35
                                  习酒杯



                                  回复
                                  来自Android客户端20楼2019-11-27 10:45
                                    酒鬼酒具




                                    回复
                                    来自Android客户端21楼2019-11-27 10:47
                                      智慧舍得酒具




                                      回复
                                      来自Android客户端23楼2019-11-27 10:49
                                        从我持杯的感觉来看,38g的那款还是轻浮了,酒鬼的那款最为趁手,舍得这款做工最为漂浮,同样的杯子相差近10%,实在这外观下让人失望的本质。


                                        回复
                                        来自Android客户端24楼2019-11-27 10:49
                                          实际外观对比
                                          1习酒





                                          回复
                                          来自Android客户端25楼2019-11-27 10:51
                                            包装过于简单,
                                            一壶六杯,
                                            侧脸很美。


                                            回复
                                            来自Android客户端26楼2019-11-27 10:53
                                              总体风格内敛古朴,沉稳。没有太出彩,但是做工稳定。


                                              回复
                                              来自Android客户端27楼2019-11-27 10:53
                                                实际外观对比

                                                酒鬼

                                                包装简单


                                                回复
                                                来自Android客户端28楼2019-11-27 10:56
                                                  一壶四杯


                                                  回复
                                                  来自Android客户端29楼2019-11-27 10:56
                                                    标识明显


                                                    回复
                                                    来自Android客户端30楼2019-11-27 10:57
                                                      延续了酒鬼一贯的画风,背身上窄下圆,寓意隐含颇深,馥郁幽然。


                                                      回复
                                                      来自Android客户端31楼2019-11-27 10:57
                                                        智慧舍得酒具:
                                                        大简至繁,敛意其中



                                                        回复
                                                        来自Android客户端37楼2019-11-28 12:10
                                                          一壶六杯


                                                          回复
                                                          来自Android客户端38楼2019-11-28 12:10
                                                            舍得太粗糙


                                                            回复
                                                            来自Android客户端39楼2019-11-28 12:11