糖醋里脊用王村醋是可以的，王村醋颜色淡，而且非常香醇，做出来的糖醋里脊颜色好看，味道也是相当棒。上次刚刚用了王村醋是做了豆豉鱼，味道一级棒！还没试过糖醋里脊，但是感觉应该不会差，毕竟是获得非物质文化遗产的