厨师吧 关注:222,664贴子:2,088,803
  • 1回复贴,共1

新东方的厨师不止是厨师,还是画家、雕刻家、面塑家....

只看楼主收藏回复








中国烹饪文化源远流长,博大精深
惟妙惟肖的果酱画
便是厨师笔下精美的“画作”
随着餐饮经济的发展,盘饰理念的不断更新,时下走得正火的果酱画盘饰得到了中高端企业和厨师们的认可与推崇,果酱画形成了当今餐饮盘饰的一大流行趋势,成为厨师们必会的一项技能!




中国历来有烹饪王国的美称,这顶桂冠应该说是名副其实。因为中国的烹饪历史比古埃及古罗马的国家历史还要长。辽阔的地域众多的民族孕育了中国博大精深的烹饪文化。典型的就是众所周知的食品雕刻技艺了。




面塑,俗称“捏面人”。它以糯米面为主料,调成不同色彩,用手和简单工具,塑造各种栩栩如生的形象。而今大多数都已经被橡皮泥所取代。据了解,虽然面人的制作方式比较简单,但却是一种艺术性很高的民间工艺品。
随着社会的不断发展,面塑已经正式列入了非物质文化遗产,成为中国文化和民间艺术的重要组成部分,走进了艺术的殿堂,而面塑也成了少有人会的一项绝活。
来石家庄新东方,带你领略不一样的厨师风采!


回复
1楼2019-12-17 16:14
    你要了解一下厨房再发帖,你也能成为一名出色的记者家家家。


    回复
    来自Android客户端2楼2020-01-19 19:34