两人回到厨房,杨戬让寸心在灶上架锅煮水,自己将手中的活鸡放到一个木桶里,防止它乱跑,然后到隔壁的柴房将捆好的干柴抱进来。
寸心拖出一口大锅,捻诀引了水缸的水里里外外冲洗了一遍,才扛着放到了灶台上。她又引了一道清水在锅中注入至八成满。
杨戬此时抱了柴火进来,挑选了大小合适的干柴放进炉里,点燃炉灶开始烧水。
寸心蹲在旁边看他添柴,好奇地问道,“要杀鸡了吗?”
杨戬拿了火棍调整好燃烧的柴火,站起来,“嗯。”
寸心一下子来了精神——真君杀鸡,这可是难得一遇的场面,她兴冲冲搬了个小马扎寻了个视野好的位置坐下,双手托腮静等他的好戏。
只见杨戬先是将宽大的袖子收紧扎进袖口,又将衣服下摆撩起扎在腰间,一下子干活的架势就出来了。他拿了一把菜刀,用手指试过锋利程度后放在一旁待用;又从柜子里拿出一个大碗,倒进小半碗水,加入一小撮盐搅拌均匀。
做好准备后,他将之前被塞在木桶里的鸡抓了出来。
寸心知道要开始了,急忙坐直身体,伸长了脖子,眼睛一转不转地看着他和他手中叫得越发急促的鸡。
杨戬用手抓住鸡的翅膀和脚,将其固定住,鸡脚朝天;然后拿起菜刀在鸡脖子上撩开了毛,找了个合适的位子划拉一刀,鸡血顿时飞溅而出;他抓着鸡身的手一翻,鸡血如注咕噜噜流进准备好的盐水碗里。
寸心见他一刀断喉干净利落,已经下意识地瑟缩了一下,又见鸡血哗啦啦地往外倒,忍不住摸上自己的脖子,好像流出来的是自己的血一样。她抬眼看了看神情专注的杨戬,在心里默默提醒自己以后千万不要得罪这个男人。
杨戬抖了抖,见血已流尽,顺手将鸡扔进刚刚煮好的沸水里。
“呀,你怎么没有拔毛就开始煮了?”寸心被他的动作吓了一跳,跳起来跑到锅边看着毛绒绒的鸡一脸的不可思议。
杨戬失笑,“先烫水才能拔毛。”
“哦。”寸心退开两步,有些不好意思。
杨戬拿了一双筷子拨拉着水中的鸡,确保里外都能烫匀。
寸心在旁边看了一会儿,忍不住问他,“哎,你怎么这么熟练啊?”
“我逃过难,自然懂得一些生活的技巧。”杨戬面不改色地应答。
寸心心里一震,偷偷看了他一眼,她知道逃难的经历对于杨戬而言始终不是愉快的回忆,此时不免有些后悔自己的多嘴,退后一步在旁边玩手指。
杨戬回头看她一副心虚的小模样,忍不住在心里暗笑。他想了想跟她说道,“你去准备另一口干净的锅,倒入一半清水,再扔点姜片进去。”
寸心闻言眼睛一亮,“好!”急急忙忙跑开了。
杨戬看着她毛毛躁躁的样子摇头轻笑。他将烫好的鸡弄出来放回方才的木桶里,蹲在地上拔鸡毛。
寸心好一会儿才回来,双手抱着一口大锅,里面已经装了水和姜片,一路摇摇晃晃地往灶台方向走。杨戬见她笨手笨脚的,急忙帮她把刚刚用来烫鸡毛的锅搬走,接过她手里的新锅放到炉子上。他已经将鸡毛拔得差不多,拉高袖子从脖子上割开的口子伸手进去将鸡的内脏都掏了出来。
寸心见他沾了一手猩红和脏污,从他手中接过杀好的鸡,让他去洗手。她自己用清水重新将鸡肉又洗了一遍,等杨戬回来接手。
杨戬洗好手,接过鸡肉用刀砍去头尾,劈成四块,扔进寸心准备好的清水锅里,重新点燃柴火。
寸心看着清汤寡水的大锅,皱起眉头,“这样煮出来能有味道吗?”
杨戬解释道,“这是汆水,是为了去除血水和腥味。”
“哦。”寸心撇撇嘴,有些不耐烦了,“还真是麻烦。”
杨戬笑了笑,走到一旁的橱柜里拿出炖盅,问她,“你要红枣吗?”
寸心点点头,“当然要。”
他在储物柜里找到红枣和枸杞,和人参一起洗净放入炖盅,又扔了几片姜,倒入一半清水;最后,才将汆过水的鸡肉捞出来填进炖盅里,找到隔水的蒸笼装上水,将炖盅放进去,放到炉子上开始炖煮。
总算是大功告成,杨戬放下袖子和衣摆,开始整理自己的衣服。
寸心眨眨眼睛,问他,“这就好了?”
“嗯。”杨戬掸着袖子上的灰尘,“不过,要炖好还得等两个时辰。”
寸心点点头,倒也不在乎时间长短,走过去帮他整理衣服的褶皱,期待地看着他,“我们现在要做什么?”
杨戬握住她的一只手腕,“不着急。”他的手指搭上她的脉搏,替她诊脉。
寸心挣扎了一下见没有挣开,也就只好由着他了。
杨戬过了一会儿默默放下她的手——她的脉象平稳,脉搏沉稳有力,血液流通顺畅,看来着实无恙。既然如此,“你为何不让天庭御医给你诊治?”
寸心嘟嘟嘴,眼珠子转了转,手指勾着他的衣服前襟小声嘀咕,“我要不这么做,你的心里怎么会一直想着我?”
杨戬捏捏她的脸,“你少诓我。”他握住寸心的手腕带着她往外走。
寸心轻笑,另一只手挽住他的手肘摇晃,“真的。你不相信我吗?”
......