东鼎公司下设产品研发中心、运营中心、培训中心、品牌策划中心、终端设计中心大数据中心、营销中心等核心部门,不断致力于运营方案策划及实施,厨师团队管理及菜品研发。公司在专注于餐饮资源整合的同时,兼顾品牌运营的宣传与推广,依靠一整套数字化、标准化、流程化的科学运作方式。
二、当地多山地、草原,牛羊在当地饲养较多,跟当地气候和生活习惯有很大关系,而猪较少,因此牛羊产量较多,食用也就较方便,广袤的大西北,牛羊遍地。西北牛羊肉最大特点是肉质鲜嫩且无膻味。西北地区有环境污染较少、昼夜温差大、水质和牧草质量优良、牛羊散养等特点,保证了肉质与众不同。
特别是青海的牦牛,长期生长在高海拔的缺氧地区,体内血红蛋白含量高,肉质也更为鲜嫩美味。牛羊肉富含优质蛋白质,必需氨基酸全面且接近人体需要;还有丰富的钙、铁、维生素A、B族维生素等。二者都有暖胃补阳的作用,尤其适合寒冬进补。
三、与西北人饮食习惯的关系,在大西北,一个人一顿吃掉一两斤肉并不是稀罕事,大快朵颐,西北牛羊肉在烹调的过程中,除了烤羊肉和烤全羊等特殊吃法外,还是以炖煮刷火锅为主,可以尽量保证肉质原有的味道,营养物质损失也较少。天气寒冷,帐篷外飘着哦毛大雪,一家子围着火锅涮牛羊肉是一件非常惬意的事情,配菜以萝卜或土豆为佳,因为这两种食材本身味道较清淡,与肉搭配不仅能解腻,还不会影响肉原有的香味。萝卜还有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散瘀的功能,因而有“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方”的说法。
康巴拉牦牛主题火锅是成都东鼎公司多年来重点打造的原生态火锅品牌,自1999年,康巴拉牦牛火锅加盟在成都开设第一家店铺,凭借牦牛肉的生态特性,生意一直稳定发展。经过近20年的沉淀式经营,康巴拉已经在成都成功运营多家店铺,形成了品牌和产业的连锁化发展的雏形。康巴拉正式启动面向全国的市场拓展战略,致力于把原生态的藏式牦牛推广到全国乃至世界各地,建立康巴拉加盟连锁规模化发展的企业大布局。
康巴拉加盟热线:400-028-6517
二、当地多山地、草原,牛羊在当地饲养较多,跟当地气候和生活习惯有很大关系,而猪较少,因此牛羊产量较多,食用也就较方便,广袤的大西北,牛羊遍地。西北牛羊肉最大特点是肉质鲜嫩且无膻味。西北地区有环境污染较少、昼夜温差大、水质和牧草质量优良、牛羊散养等特点,保证了肉质与众不同。
特别是青海的牦牛,长期生长在高海拔的缺氧地区,体内血红蛋白含量高,肉质也更为鲜嫩美味。牛羊肉富含优质蛋白质,必需氨基酸全面且接近人体需要;还有丰富的钙、铁、维生素A、B族维生素等。二者都有暖胃补阳的作用,尤其适合寒冬进补。
三、与西北人饮食习惯的关系,在大西北,一个人一顿吃掉一两斤肉并不是稀罕事,大快朵颐,西北牛羊肉在烹调的过程中,除了烤羊肉和烤全羊等特殊吃法外,还是以炖煮刷火锅为主,可以尽量保证肉质原有的味道,营养物质损失也较少。天气寒冷,帐篷外飘着哦毛大雪,一家子围着火锅涮牛羊肉是一件非常惬意的事情,配菜以萝卜或土豆为佳,因为这两种食材本身味道较清淡,与肉搭配不仅能解腻,还不会影响肉原有的香味。萝卜还有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散瘀的功能,因而有“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方”的说法。
康巴拉牦牛主题火锅是成都东鼎公司多年来重点打造的原生态火锅品牌,自1999年,康巴拉牦牛火锅加盟在成都开设第一家店铺,凭借牦牛肉的生态特性,生意一直稳定发展。经过近20年的沉淀式经营,康巴拉已经在成都成功运营多家店铺,形成了品牌和产业的连锁化发展的雏形。康巴拉正式启动面向全国的市场拓展战略,致力于把原生态的藏式牦牛推广到全国乃至世界各地,建立康巴拉加盟连锁规模化发展的企业大布局。
康巴拉加盟热线:400-028-6517