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有趣的茶文字

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《墨子.非攻上》:「少尝苦曰苦,多尝苦曰甘,则必以此人为不知甘苦之辩矣。」

甘,美也。——《说文》

甜,以甘为基,甜,就是舌头上的美,比甘多了个舌,本义是像糖和蜜的味道,与苦相对;引申义有美好、幸福、快乐等。《说文》:“甜,美也。从甘,从舌。舌,知甘者。”
苦尽甘来意思是艰难的日子过完,美好的日子来到了。甘:甜,比喻幸福。艰难的日子过完,美好的日子来到了。
回甘:1.回味甜美。谓滋味由涩变甜。 2.转苦涩为甜味。
回甜:是入口之后舌直接感受到的甜味,是一种口感,主要是因为多糖物质的作用。甜后返甜



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来自Android客户端1楼2020-07-20 08:39
    什么茶里标杆
    茶友1:三秒生津五秒回甘,三杯下去全身发热
    茶友2:香悠韵佳,留口至少五分钟
    茶友3:神清气爽,厚重饱满,饮后牙齿如吃肉
    茶友4:汤如油,丝滑入喉无杂,喉韵久香悠远
    茶友5:甜高韵绵长,喝了还喝,喝了还想
    ……
    可以看出品鉴的着眼点则更多的在于茶气(强烈而刚猛)、滋味(丰富而愉悦)、香气(持久而绵长)这三个方面


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    来自Android客户端2楼2020-07-20 09:30
      第一生津,你的茶生津吗
      昨日喝一朋友15年入的05年的大厂黑茶,用料极嫩且压制极紧,开茶醒茶已经半年,饮之无生津无甜味寡淡,盖碗七八泡还是平谈,又沸水久煮,汤红浓,生涩无生津亦无甜。朋友头疼我也心痛,几十片茶当年三百一片入的呀
      看茶生津很重要,不管你用料怎么好,什么山头不山头,什么海拔不海拔,什么工艺什么好。你新茶都没有生津还指望你未来生津……


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      来自Android客户端3楼2020-07-20 10:07
        天地有大美而不言,四时有明法而不议,万物有成理而不说。圣人者,原天地之美而达万物之理。




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        来自Android客户端4楼2020-08-11 18:18