个人看茶，喝好茶第一"生津″，你的茶生津吗
昨日喝一朋友15年入的05年的大厂黑茶，用料极嫩且压制极紧，开茶醒茶已经半年，饮之无生津无甜味寡淡，盖碗七八泡还是平淡，又沸水久煮，汤红浓，生涩无生津亦无甜。朋友头疼我也心痛，几十片茶当年三百一片入的呀
看茶生津很重要，不管你用料怎么好，什么山头不山头，什么海拔不海拔，什么工艺什么好。你新茶都没有生津还指望你未来生津？……

个人看茶，喝好茶第二"回甘与回甜″
《墨子．非攻上》：「少尝苦曰苦，多尝苦曰甘，则必以此人为不知甘苦之辩矣。」
甘，美也。——《说文》
甜，以甘为基，甜，就是舌头上的美，比甘多了个舌，本义是像糖和蜜的味道，与苦相对；引申义有美好、幸福、快乐等。《说文》：“甜，美也。从甘，从舌。舌，知甘者。”
苦尽甘来意思是艰难的日子过完，美好的日子来到了。甘：甜，比喻幸福。艰难的日子过完，美好的日子来到了。
回甘:1.回味甜美。谓滋味由涩变甜。 2.转苦涩为甜味。有回甘，说明茶能化，可转化为甜
回甜:是入口之后舌直接感受到的甜味，是一种口感，主要是因为多糖物质的作用。甜后返甜。有回甜，说明此茶内质好，久存甜上加甜，未来甜韵极佳
有二者为茶之美，对于久存之茶，有回甜强于有回甘

个人看茶，喝好茶第三"香″
香，指气味好闻，与“臭”相对。 舒服，受欢迎。目前鉴定得到的茶叶芳香物质已经超过了700种。要分辨这些香气物质，除非用仪器，恐怕没有人能做到。
所以用香型去分山头，不可取。因为工艺不同香味不同，香味只有相似没有绝对相同，如同地同工不同时间出来的茶香都有高低浓淡的不同，加上存储时间、空间转化更是多样
喝香，喝的是舒服，愉悦，喝的是幽雅，留存
香属个人主观的感受，对个人只有喜与不喜，非同好，很难统一。但对我们辨茶来说品香味却可知工艺，仓储，来源，时间等等各种信息……
有香才是好茶，什么是好香？悠，舒服，愉悦，留存久浓郁

发贴的目的，并不是为了证明什么，而是与茶友分享下自已的一点经验，能够少走点弯路，大家共勉

标杆是什么，测量的用具；主要用来指示测量点。
茶的标杆其实就是自已收茶的标尺，或者说标准要求
我的朋友当年收茶以嫩为美，汤色红浓为佳，大厂标杆，年份久价贵为优。当年试茶生津几无也入，连我入茶三条基础标准，第一条都达不到，所以心痛。
回头想想，有多少茶友也是他的标准呀！
今日发贴，与茶友共勉，你现在的标准要求，并不是你未来的口感。嘴是喝叼的，当你很多年后回头喝，很多茶你喝都不想喝