大佬们黄油什么味道比较正常啊？还有有推荐的黄油么？另外想问面包里不放黄油味道会不好么？我家里人觉得黄油太膻了【烘焙吧】

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大佬们黄油什么味道比较正常啊？还有有推荐的黄油么？另外想问面包里不放黄油味道会不好么？我家里人觉得黄油太膻了。

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来自iPhone客户端1楼2020-07-23 10:21回复

黄油常温轻微奶香(允许带有少量膻味)，烘烤的时候香味变浓郁

IP属地:上海

来自Android客户端2楼2020-07-23 11:34

自己家做总统的发酵黄油比较好价格虽然贵一点闻上去微酸但吃口很醇厚后味也比较好烤出来的香气好一点
面包不放黄油保湿型会差很多也可以软但是质地和不放黄油的柔软不同黄油其实没什么怪味真的觉得味道怪放橄榄油或是玉米油也可以

3楼2020-07-23 12:02

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