挖红薯别看是件很小的事情，但也是个技术活，如果技术不好，一锄挖下去就会挖烂，挖烂的红薯在冬里不好保存。而我恰好是那个技术不佳的人，妈妈便不让我挖，要我把挖好的红薯上面的土给搞干净，和红薯上的根掰干净，因为红薯根还有用处，拿来喂牛是最好的东西。