本来这个锅盔是从我大湖北传过来的。
几年前我回武汉在街头看到卖这种东西的。取代了元来遍布大街小巷的比这个更好吃更便宜的烧饼。
听说是湖北哪个地方的小吃。
经典口味是肉沫梅干菜。
吃起来跟以前的烧饼差不多，只是多了一层馅料，和酱料涂层。
但总的来说还是以前烧饼的感觉。
传到北京来之后，因为太贵，所以只吃过三次。当年武汉卖4元的时候，北京已经卖8元了而且比4元的还小还单薄。
最近去某个连锁点吃了个梅干菜口味的，已经涨价到11元。
然而我了个去，那哪儿是锅盔啊，活脱脱就是山东煎饼涂梅干菜酱。难吃死了。。
感慨小吃这种东西，只能在原产地吃，不要吃旅居出来的小吃！！！