酒店客房是劳动密集型部门，因劳动强度大、工作枯燥、乏味，很多求职者都不愿意从事这项工作，酒店客房缺员也就成了常态。如何解决此困局？业界普遍存在两种做法：一种坚持分房制，在核定人员编制的情况下，提高工资待遇，加大招聘力度，力求达到满编；另一种就是计件工资，员工在基础做房量外，实行超房奖励，来缓解缺员状况，也可以提高员工工资待遇。其实两种方式各有利弊，酒店适合哪种用工模式？还要因店而异。
·度假型酒店：
因为淡旺季十分明显，不宜招聘太多固定合同工，而且在旺季时，入住、退房都很集中，非常适合计件工资。
·经济型酒店：
经济型酒店房间数量不多，客人的人员流动性比较大，为节约成本费用，选择计件制最佳。
·会展酒店
会展酒店的特点是房间数量巨大，客人几乎是同进同出，对房间清扫的效率有很高的要求，由于客人忙于开会，对卫生和服务质量的要求并不高，酒店为了快速地打扫房间，往往会选择计件制。
·中高档酒店
中高档酒店为保证卫生和服务质量，自然需要的员工会比较多，不适合选择计件工资。
·高星级豪华酒店
高星级豪华酒店对客房卫生、服务质量有很高的要求，为提高客人入住体验感，都会想方设法为客人提供个性化、定制化的服务，为此，不宜选择计件工作。
客房计件制有利也有弊，在选择操作方式上都有一定的倾向性，各家酒店应结合自身的实际情况做出最合理的选择与安排。