该贴已被普洱茶吧屏蔽
大家好，我是清心销法沱，我看到吧里很多茶油都是清心的老朋友，很高兴在这里再次相聚。因为最近一直在安保停休中，难得有空来吧中做客。
2010年我开始在清心发帖，2015年隐匿江湖。再回首，发现清心没了。作为京城铁杆的关粉，2015年、2017年我以个人身份前赴大理下关茶厂，参观下关沱茶博物馆。
2006年我接触的第一款普洱茶是2004年的下关销法沱，第二款茶是90年代盒装红商检沱茶，从此走上了漫漫普洱茶之路。2010年开始建立个人茶仓，11年中收藏了2.3吨下关、大益、昌泰、合和昌、黎明八角亭、勐库戎氏、老同志等茶品。早期收藏中，尤爱“关沱” ，90年代到2010年左右的甲、特、乙、苍洱、金丝、销法、重庆沱存了有大几千沱，好多茶油开玩笑给鄙人封了“帝都沱神”的称号。后期中，爱上了各茶区的野放茶、乔木茶，早期的易昌号、昌泰号、会盛号、勐库戎氏母树茶等等都成了囊中之物。我喜欢广撒网、多试茶，在家中客厅存放被我开掉的不同茶版就有400多片、100多沱。遇上喜欢喝的茶，贵的最少要收两桶，价格合适的就收一件，个人藏茶室也从一个扩充到两个(分摊到两处住宅中)。有时间，就从北京到广州芳村几个老朋友那里试茶，遇到合适的就下单打包寄回北京。手有余粮心不慌，粮足，任其涨。
我是个老茶油，或许与很多新茶油观念不同。关于仓储，对于刚刚出厂的新茶，我别无选择；但对于10年以上，尤其是15-25年陈期的茶我更喜欢广州、东莞、深圳、大马等地的干仓，不喜昆明仓和北京仓。普洱生茶的乐趣，就在于在良好的存储环境中，由时间推移带来汤色和口感转化的乐趣。如果存了10年的茶还和刚刚出厂时一样，那还有什么存茶的趣味呢?只有被时间磨砺、汤色转红、茶气依旧、陈香凸现的老生茶才算是真正意义上的普洱茶。因为好多新茶油追求低苦低涩的现喝口感，导致2012年、2013年一些大厂改用了新工艺，导致很多常规产品不再“传承”，这样急功近利的茶，日后经得住存放吗?
我觉得下关好茶，主要都集中在了2013年以前：2011年以前的特、甲、乙、苍洱、金丝、南诏沱；2011年以前的8653(尤以03年小飞、04年繁体松鹤铁、FTT8653-5、FTT8653-6、FTT8653-9)；03、06、09飞台蘑菇；03、06、10飞台小铁；04、05、06、08、10南诏圆茶；03、06、09苍洱圆茶；01、08、12年8853；09、10、11、12绿大树；2010绿太阳；01、08年8853碎砖；09年绿大树十年回顾饼和砖；08、09年8803沱和饼；2011年顺裕乌金号铁饼。
2013年以后的下关好茶：厂货版点唯有1959金苍洱和记忆沱茶是亮点，其余都是FT、XY、JH定制品：16年8853铁饼；18年8853砖；15、16绿大树泡饼；15年绿大树砖；16年顺裕乌金号铁饼；16年大白菜砖；16、18年FT南诏金芽沱；16、18年FT小圆铁；16、18年FT南诏圆茶；16年苍洱圆茶。
再说1959金苍洱，2017年第一代金苍洱我入了12盒，送友人加日常消耗，现在只剩下了不到3盒，所以说好茶消耗速度是很快的，喜欢就要多买（5年内，我喜欢的03易昌号正品喝掉了一桶、03易昌号莽枝喝掉了一桶、03棕昌泰喝掉了两桶、03绿昌泰喝掉了一桶、04昌泰茶壶陈蛮砖喝掉了一桶、04昌泰茶壶陈易武喝掉了一桶、06勐库戎氏母树茶喝掉了一桶、04下关繁体松鹤铁饼喝掉了一桶、09苍洱圆茶大饼喝掉了一桶、12年8853喝掉了一桶、05永年绿九九喝掉了一桶，沱茶就更不计其数了）。很多茶油称2017年第一代金苍洱是“金三泡”，我不认同，我觉得是个人冲泡手法和评价标准不同导致的。对于金苍洱，我一般会采取冷水洗茶、润茶，然后将润好的茶置于紫砂壶中，将盛有茶叶的紫砂壶放到热水壶口醒茶。冲泡过程中，10泡之前快速出汤，最后几次再闷泡，2017年金苍洱我可以冲12泡左右。说说2017年金苍洱：茶质好，汤感厚重，有易武骚的冷杯香。头几泡易武香气占了上风；中间几泡苦涩较重，苦能化，回甘明显，有老曼峨的风格，但口腔中一直存留涩感；最后几泡茶气依然很足，显布朗香，苦底依旧凸现，略涩，持续回甘、生津，汤水给人一种甜腻的感觉。总而言之，2017年金苍洱是一款厚度不错，有易武风格和布朗风格拉锯的甜口茶。
下面开始讲【2021年七星金苍洱】：从外箱背面的信息看，标注净含量为6KG,内装24盒，每盒净含量250克。箱内从上到下共装茶4层，每层6盒。在开箱时，发现最顶层有24个礼袋，每盒茶配单独的礼袋。每箱茶，配备一张产品合格证。
从产品外包装看，2021年第二代金苍洱比2017年第一代金苍洱足足大了一圈，依旧采取抽屉式设计，今年的亮点在于抽拉处贴有一张防伪粘贴，撕开粘贴才可以取出沱茶，在一定程度上防止了日后茶叶被掉包的可能性。抽出盒子后，内有小票一张，在沱茶底部，有一包厂家配备的干燥剂。2017年金苍洱是两层棉纸包裹茶叶，2021年金苍洱变成了一层。沱型规矩，条索清晰、完整，压制较松，可以轻松剥离茶叶。
2010年我开始在清心发帖，2015年隐匿江湖。再回首，发现清心没了。作为京城铁杆的关粉，2015年、2017年我以个人身份前赴大理下关茶厂，参观下关沱茶博物馆。
2006年我接触的第一款普洱茶是2004年的下关销法沱，第二款茶是90年代盒装红商检沱茶，从此走上了漫漫普洱茶之路。2010年开始建立个人茶仓，11年中收藏了2.3吨下关、大益、昌泰、合和昌、黎明八角亭、勐库戎氏、老同志等茶品。早期收藏中，尤爱“关沱” ，90年代到2010年左右的甲、特、乙、苍洱、金丝、销法、重庆沱存了有大几千沱，好多茶油开玩笑给鄙人封了“帝都沱神”的称号。后期中，爱上了各茶区的野放茶、乔木茶，早期的易昌号、昌泰号、会盛号、勐库戎氏母树茶等等都成了囊中之物。我喜欢广撒网、多试茶，在家中客厅存放被我开掉的不同茶版就有400多片、100多沱。遇上喜欢喝的茶，贵的最少要收两桶，价格合适的就收一件，个人藏茶室也从一个扩充到两个(分摊到两处住宅中)。有时间，就从北京到广州芳村几个老朋友那里试茶，遇到合适的就下单打包寄回北京。手有余粮心不慌，粮足，任其涨。
我是个老茶油，或许与很多新茶油观念不同。关于仓储，对于刚刚出厂的新茶，我别无选择；但对于10年以上，尤其是15-25年陈期的茶我更喜欢广州、东莞、深圳、大马等地的干仓，不喜昆明仓和北京仓。普洱生茶的乐趣，就在于在良好的存储环境中，由时间推移带来汤色和口感转化的乐趣。如果存了10年的茶还和刚刚出厂时一样，那还有什么存茶的趣味呢?只有被时间磨砺、汤色转红、茶气依旧、陈香凸现的老生茶才算是真正意义上的普洱茶。因为好多新茶油追求低苦低涩的现喝口感，导致2012年、2013年一些大厂改用了新工艺，导致很多常规产品不再“传承”，这样急功近利的茶，日后经得住存放吗?
我觉得下关好茶，主要都集中在了2013年以前：2011年以前的特、甲、乙、苍洱、金丝、南诏沱；2011年以前的8653(尤以03年小飞、04年繁体松鹤铁、FTT8653-5、FTT8653-6、FTT8653-9)；03、06、09飞台蘑菇；03、06、10飞台小铁；04、05、06、08、10南诏圆茶；03、06、09苍洱圆茶；01、08、12年8853；09、10、11、12绿大树；2010绿太阳；01、08年8853碎砖；09年绿大树十年回顾饼和砖；08、09年8803沱和饼；2011年顺裕乌金号铁饼。
2013年以后的下关好茶：厂货版点唯有1959金苍洱和记忆沱茶是亮点，其余都是FT、XY、JH定制品：16年8853铁饼；18年8853砖；15、16绿大树泡饼；15年绿大树砖；16年顺裕乌金号铁饼；16年大白菜砖；16、18年FT南诏金芽沱；16、18年FT小圆铁；16、18年FT南诏圆茶；16年苍洱圆茶。
再说1959金苍洱，2017年第一代金苍洱我入了12盒，送友人加日常消耗，现在只剩下了不到3盒，所以说好茶消耗速度是很快的，喜欢就要多买（5年内，我喜欢的03易昌号正品喝掉了一桶、03易昌号莽枝喝掉了一桶、03棕昌泰喝掉了两桶、03绿昌泰喝掉了一桶、04昌泰茶壶陈蛮砖喝掉了一桶、04昌泰茶壶陈易武喝掉了一桶、06勐库戎氏母树茶喝掉了一桶、04下关繁体松鹤铁饼喝掉了一桶、09苍洱圆茶大饼喝掉了一桶、12年8853喝掉了一桶、05永年绿九九喝掉了一桶，沱茶就更不计其数了）。很多茶油称2017年第一代金苍洱是“金三泡”，我不认同，我觉得是个人冲泡手法和评价标准不同导致的。对于金苍洱，我一般会采取冷水洗茶、润茶，然后将润好的茶置于紫砂壶中，将盛有茶叶的紫砂壶放到热水壶口醒茶。冲泡过程中，10泡之前快速出汤，最后几次再闷泡，2017年金苍洱我可以冲12泡左右。说说2017年金苍洱：茶质好，汤感厚重，有易武骚的冷杯香。头几泡易武香气占了上风；中间几泡苦涩较重，苦能化，回甘明显，有老曼峨的风格，但口腔中一直存留涩感；最后几泡茶气依然很足，显布朗香，苦底依旧凸现，略涩，持续回甘、生津，汤水给人一种甜腻的感觉。总而言之，2017年金苍洱是一款厚度不错，有易武风格和布朗风格拉锯的甜口茶。
下面开始讲【2021年七星金苍洱】：从外箱背面的信息看，标注净含量为6KG,内装24盒，每盒净含量250克。箱内从上到下共装茶4层，每层6盒。在开箱时，发现最顶层有24个礼袋，每盒茶配单独的礼袋。每箱茶，配备一张产品合格证。
从产品外包装看，2021年第二代金苍洱比2017年第一代金苍洱足足大了一圈，依旧采取抽屉式设计，今年的亮点在于抽拉处贴有一张防伪粘贴，撕开粘贴才可以取出沱茶，在一定程度上防止了日后茶叶被掉包的可能性。抽出盒子后，内有小票一张，在沱茶底部，有一包厂家配备的干燥剂。2017年金苍洱是两层棉纸包裹茶叶，2021年金苍洱变成了一层。沱型规矩，条索清晰、完整，压制较松，可以轻松剥离茶叶。
