品红酒看上去很美,实际很扯
海洋学家罗伯特·霍奇森退休后自己开了一家酒厂,每年参加当地的红酒比赛,偶尔获奖。但对于能不能获奖的标准,实在是摸不着头脑,于是他决定做一次内部实验。
霍奇森和评选委员会商定,做了一个长达8年的实验,每次比赛随机选几种酒,把它们藏在所有参赛酒中,让人品尝。霍奇森之后重点关注,看看同一种酒被品尝3次后,大家对它的评价是否一致。
每年只有10%的评委可以对同一种酒的3次评价都保持较好的一致性。但这10%的评委只在某一年能做到这一点,到了其他年份,也不能保持对同一种红酒的评价一致性。
霍奇森通过8年研究得出结论:就算是人们眼中品酒的行家,也完全没有能力分辨出葡萄酒的好坏。
另一个实验得出的结论是,葡萄酒的标签效应明显。顶级葡萄酒贴了餐酒的标签后,评价就从口味丰富、均衡、有回味、醇厚,变成负面的淡、轻、平平无奇。只有53%的人可以品尝出低于5英镑和高于10英镑红酒的差别,而完全不品尝、直接扔硬币的正确率是50%。
葡萄酒鉴定中嗅觉和味觉掺杂了太多人文、情感和后天经历的感觉,所以几乎没法标准化。
没验证环节就别说自己有效
1、普林斯顿大学经济学教授Richard E Quandt设计了一套软件,可以自动生成葡萄酒评价,每段评价看上去和评酒师通常给出的内容“一样荒唐”。
2、澳大利亚Monash大学的一位计算机专家编写了一个程序,叫“后现代文本产生器”,可以自动生成后现代主义论文,真假难辨。
发生器地址:
http://www.elsewhere.org/pomo/3、文化、艺术、语言、历史、哲学等领域本就应该丰富多彩、百花齐放。科学家看不惯的是这些领域的人言之凿凿认为自己有效,却又没法验证,看不惯这种浮夸。