土壤盐分高降低了土壤的水势，导致根系不吸水甚至脱水，出现生理性干旱症状。
干旱时一般幼叶向老叶吸水，促使老叶枯萎死亡。蒸腾强烈的功能叶向分生组织和其它幼嫩组织夺水，使一些幼嫩组织严重失水，发育不良。