宝秤新集贸系列篇005：供应链是核心1
2011年，新发地宣布进军电子商务，说要进行商业转型。

作为全国农贸市场的龙头，新发地敏锐地感知到了互联网的巨大潜力。一时之间，新发地的B2B业务、京东1号店相继放出风声，号称要自我革新。
新发地董事长张玉玺更是喊出：
“中国农产品今后要走规模化、品牌化的道路。”
比新发地布局更早的，是广州江南果菜批发市场（下称“江南市场”）。

这家创建于1994年、占地面积40万平方米的批发市场，常年的果菜交易量占据广州市的80%以上，进口水果交易量一度超过全国总交易量的半壁江山。
2009年，易江南贸易公司成为首个“吃螃蟹”的农产品流通企业，“触电”互联网。号称要把全球最优质的水果分销到全国每一个角落。
遗憾的是，时至今日，作为全国数一数二的农产品批发市场，新发地和江南市场的“梦想”都还没有完全实现。
一场突如其来的疫情，更是让新发地站上了风口浪尖。
与此同时，农产品批发市场由来已久的痼疾也暴露无遗。
在农产品的流通过程中，农产品批发市场是中心枢纽，对农产品供应、农产品销售起着重要作用。
据中国证券网统计，全国现有农产品市场4.4万家，其中批发市场4100多家，大部分农产品经由批发市场分销，农产品批发市场仍然是农产品流通的主渠道。
1988年，国家推出“菜篮子工程”，旨在缓解上世纪80年代出现的农副产品供应偏紧和物价上涨过快的矛盾。

“菜篮子工程”也因此被认为是农产品批发市场的雏形。
滥觞于“菜篮子工程”的农批市场，在城镇化加速飞奔的过程中，尽管发展显著落后于商超、社区菜场等新型业态，但依然是城市居民不可或缺的生活补给站。
根据招商证券2019年4月《菜市场行业深度报告》数据，传统农贸市场依然是国内居民购买生鲜的主要渠道，占比约73％。超市渠道占比22％，为第二大渠道。目前生鲜消费被电商渠道分流的并不多，线上渠道占比约3％。
但随着疫情的到来和新发地事件的出现，农产品市场“脏乱差”和“体系化程度低”等问题也加速暴露在阳光下。
场内人声鼎沸、商品包装简陋、货物杂乱堆放、摊位细小零散、交易起点很低……许多农批市场缺乏现代批发市场应有的规范与效率。
与此同时，我国批发市场的服务功能也较为单一。很多市场仅仅只是提供集中的交易场所而已，稍好点的则配有一定仓容，供客商存放货物周转用。而发达国家批发市场通常具有商品分级整理、加工包装、质量验证、结算服务、委托购销、代理储运、信息提供、代办保险等配套功能。
而所有的这些问题，背后都指向同一个标的。
中国的农产品，多且杂。公开资料显示，在全球排名前15名的农产品中，中国就占了8个。更多的农产品，散布在辽阔的疆域之中。
农产品品类多、地域分布广泛，带来的最直接问题就是产业链条长。新疆吐鲁番的葡萄要到达海南人的果篮里，绝不仅仅是4000多公里的物流距离，中间是漫长的经销渠道与成本消耗。
面对这样一个痛点，也是巨大的需求点，资本大佬们也做过无数的尝试。
2018年6月，阿里就曾布局AI农业供应链，誓要进军农业互联网；同年，百度云也和中化农业携手，基于百度在物联网、云计算、人工智能和大数据等技术领域积累，合力构建了智能化农业生产过程管理平台。同样，京东、腾讯、美团等互联网大企业也曾做过类似尝试。
但遗憾的是，至今这些项目都没能在农业领域构筑起一个完整的互联网产业链条。
几十上百亿的资金投入，未能溅起半点水花。
这些互联网大企业，他们没有技术吗？他们不懂互联网吗？他们资金不雄厚吗？
很明显，这些都不是关键；关键在于，他们没找对路。
农产品行业品类众多、链条漫长，有着独特的生产流通逻辑。单纯采用“拿来主义”，把消费互联网领域的逻辑简单套用，然后以为凭借资金优势（烧钱）就能快速占领市场——这套逻辑在农产品领域是行不通的。
为什么生鲜配送99%都亏钱？
为什么直播带货的大主播都靠近货源地？
为什么农产品容易形成垄断？
……
这一切的背后，都有着同一个答案——供应链。
生鲜配送之所以99%都亏钱，是因为其依赖极其强大的物流、产品整合能力，而这些，都是重资产，都需要真金白银的投入和时间的积淀。
直播带货的大主播之所以靠近货源地，是因为这样才能保证货物品类的足够多元、拿货价格的足够低廉和物流的足够便捷。
掌握了稀缺的货源，把持了稀缺的供应链，就能构筑别人难以企及的护城河。
正因为此，既懂互联网，更懂农业的团队尤为珍贵。
正是在这样的情况下，宝秤团队找到了自己的独特优势。
而且，宝秤新集贸平台，不仅抓住了农产品供应链这个核心，更是找到了一个核心突破点——圈层经营。
而这正是过往的互联网巨头们所忽略的点。
要了解圈层，我们首先要明白一个概念——新集贸。
《宝秤新集贸005：供应链是核心2》将为我们继续讲述何为新集贸。