茶叶中的氨基酸起什么作用?
茶叶中的氨基酸(Aminoacid)有什么作用呢?
茶叶中氨基酸的含量与茶叶细嫩度是成正比的,春季茶含量最高,夏、秋季较少。
游离型氨基酸(Freeaminoacide)存在于茶梗的含量高于嫩叶,其中茶氨
酸.(theanine)比例高达50%~ 60%,可说是决定茶叶香气口感的重要指征。
同一颗茶树,春茶往往比其他季节采摘的茶
香气好,原因就在此。
普洱茶的香气是由什么决定的呢?
茶叶中的氨基酸(Aminoacid)有什么作用呢?
茶叶中氨基酸的含量与茶叶细嫩度是成正比的,春季茶含量最高,夏、秋季较少。
游离型氨基酸(Freeaminoacide)存在于茶梗的含量高于嫩叶,其中茶氨酸(theanine)比例高达50%~60%,可说是决定茶叶香气口感的重要指征。同一颗茶树,春茶往往比其他季节采摘的茶香气好,原因就在此。
茶叶中的氨基酸(Aminoacid)有什么作用呢?
茶叶中氨基酸的含量与茶叶细嫩度是成正比的,春季茶含量最高,夏、秋季较少。
游离型氨基酸(Freeaminoacide)存在于茶梗的含量高于嫩叶,其中茶氨
酸.(theanine)比例高达50%~ 60%,可说是决定茶叶香气口感的重要指征。
同一颗茶树,春茶往往比其他季节采摘的茶
香气好,原因就在此。
普洱茶的香气是由什么决定的呢?
茶叶中的氨基酸(Aminoacid)有什么作用呢?
茶叶中氨基酸的含量与茶叶细嫩度是成正比的,春季茶含量最高,夏、秋季较少。
游离型氨基酸(Freeaminoacide)存在于茶梗的含量高于嫩叶,其中茶氨酸(theanine)比例高达50%~60%,可说是决定茶叶香气口感的重要指征。同一颗茶树,春茶往往比其他季节采摘的茶香气好,原因就在此。