随着物质生活日益提升，人们对吃的要求从简单饱腹逐渐转向为健康养生的关注，不仅要吃得精致，更要吃得均衡、营养和健康。作为八珍之首的燕窝，也开始从“旧时堂前燕”走向“寻常百姓家”。最常见的一种转变，就是燕窝从以往的商务送礼，变为家庭孝敬父母的食品。

为什么越来越多的人喜欢给自己父母炖煮燕窝呢？燕太太觉得还是与燕窝味甘性平，既不大燥大寒，又不大补大凉的品性相关。与海参、雪蛤、人参等滋补品相比，燕窝“性情”更为温顺与滋润，不会使老人身体受到太大刺激而适得其反。上了年纪的老人，自身生津能力下降，肺部得不到滋养，经常出现久咳、夜咳的情况。按照一般的医治方式，止咳化痰类的中成药或者青霉素类的消炎药，都是目前较为常见的。但从根本上说，这些仅治标不治本，而且过量使用消炎药会进一步破坏人体的免疫系统，使人的身体越来越虚弱，也越来越容易生病。而燕窝养阴润燥益气补中，对痰多咳嗽、老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核等症的特效早已在实际生活中得到验证。事实证明，长期食用燕窝对咽、喉、肺的作用较为显著。如果中老年人长期有抽烟的习惯，那么燕窝无疑是最值得信任的“清洁工”，它将大大地降低中老年人患呼吸疾病的风险。历代本草医书上载明：“燕窝，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药，一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此皆可治之”。说的就是此理。

而且燕窝提升人体免疫力的作用也在现代营养学中被认可。它的促有丝分裂因子，能够刺激淋巴细胞的有丝分裂，从而提高人体的免疫功能，帮助抵御病毒的侵害。中老年人的免疫系统随着年龄的上升而下降，通过燕窝的滋补，有效提高免疫能力，减少各种病患的可能，才是真正的有效养生。
对于大多数中老年人来说，另一个长期潜伏的“重要杀手”就是心脑血管疾病。在这方面，日本学者曾做了个实验，显示燕窝提取物可以显著地增强小狗的心脏收缩力，且随着剂量的增加会显示出降血压的作用。虽然燕窝不能代替药品，但长期食用燕宽对存在心值管隐患的中老年人，无疑是一颗定心丸。

我们都知道，正常情况下人不可能一夜之间衰老，这就给我们一个很大的错觉，以为时光走得很缓慢，殊不知胶原蛋白的流失、神经组织的老化，几乎每时每刻都在发生，这些看不到的变化会降低骨骼的弹性和韧性、弱化脏腑器官，致皮肤松弛、肤泽黯淡、毛发脱落、记忆衰退，令人尽显老态。而燕窝对抗这些“致老”元素尤为有效。中老年人不仅可以在食用燕窝的过程中获得养颜驻芳、强壮体骼的力量，而且燕窝珍贵的唾液酸可以补益脑细胞，延缓记忆力衰退，提高睡眠质量，稳定甚至愉悦情绪。
无论是传统中医古籍还是现代营养观察，都一致认为燕窝更适合中老年人日常温和滋补。它对于肠胃日渐虚弱的老年人而言，吸收更加全面，长期食用可见证强身健体、延年益寿的奇效。这也是现代子女更愿意让父母食用燕窝的原因了。 （文章内容摘抄自《中国燕窝消费指南》）