主料:高筋面粉500克
配料:白糖饼、猪油、熟芝麻、紫菜、炒熟花生仁、木
薯粉。
调料:白糖、食盐。制法
1、面粉加入水，盐制成面团，擀成薄片，切7公分的正方形即可
2、白糖饼捏碎，加猪油、花生仁、芝麻、紫菜、白糖、开水搅拌
揉捏成烧麦馅。

一手托皮、一手舀馅，将皮馅包拢后捏紧，包口朝上上笼蒸敦取出，表面刷上猪油装盘食用。
甜烧麦系沙县夏茂一带民间习俗请亲家、亲家母和接待贵宾必用的高级茶点。成品香甜软糯，油润可口。2004年9月，甜烧麦被福建烹饪协会认定为“福建名小吃”。2006年11月“今沙戍甜烧麦被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。