黄山特产有哪些?推荐黄山烧饼、黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶、渔亭糕、嵌字豆糖、歙砚、臭鳜鱼、中和汤、毛豆腐、刀板香、五城茶干、三潭枇杷、黟县香榧、问政山笋、石耳、皖花火腿等黄山特产。安徽人家酒店,主打徽菜,下面四道黄山美食最受欢迎。
臭鳜鱼
黄山臭鳜鱼在徽菜中,地位斐然。全因其复杂的制作方法,独特的菜品香气,以及绝妙的口感、滋味。
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=a584f1d7a1039245a1b5e107b794a4a8/1f83a04543a98226a9b62c3dd782b9014a90eb79.jpg?tbpicau=2024-07-08-05_bc35d8b6b566a3cd2e87dda49c42f271)
骨肉分离的鳜鱼,入口无比嫩滑。鲜香咸甜的滋味,立刻覆盖了菜品浓郁的臭味。只要吃过的,都对其念念不忘。
黄山双石
石鸡、石耳皆是黄山名贵山珍特产。石鸡更被誉为山珍中的“百蛙之王”。可想而知此菜之珍贵。
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=a4b7ce29cf45d688a302b2ac94c27dab/430254a98226cffc795db8a8e4014a90f603ea79.jpg?tbpicau=2024-07-08-05_e137e7b1ae3ebe6782125ef02fa79d79)
土鸡汤炖煮双石,山的清香,水的甘甜。衬出石耳的爽脆,石鸡的鲜嫩,醇厚鲜美的滋味谁能拒绝?
黄山烧饼
烘烤许久的黄山烧饼,水分较少,故而饼皮干脆,易于贮存。不过,受潮烘烤后,烧饼依旧油润不腻。
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=9449a06f8b88d43ff0a991fa4d1ed2aa/b7ee9526cffc1e17e2c88b2b1790f603738de979.jpg?tbpicau=2024-07-08-05_d6b48ec7d710be7f20cba522364c5a67)
饼皮又酥又脆,层层叠叠的口感从脆到韧,口感丰富。烧饼馅料香、咸、甜、辣、鲜,味道同样丰富。
黄山毛豆腐
因为独特的发酵过程,使它外面挂了一层长长的绒毛。在外地人看来,“这豆腐长毛了!”但在安徽吃货的眼中,却是一份不可多得的美味。毛豆腐入口绵密,质地有点像豆腐乳。安徽人家招牌菜黄山毛豆腐,入油锅两面煎至微黄,搭配两款特制酱料酱,提味又增艳,颇有食欲。外焦里嫩,一口咬下去,热气带着豆花清香,黑胞子的腐香,在舌尖上与味蕾缠绵百转,味觉与嗅觉一起沦陷的迷醉,根本停不来。
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=fb0fe4a2893f8794d3ff4826e21b0ead/7661d8fc1e178a82d04b78baab03738da977e879.jpg?tbpicau=2024-07-08-05_8ac65a653f25206085ef868d83b1fccd)
臭鳜鱼
黄山臭鳜鱼在徽菜中,地位斐然。全因其复杂的制作方法,独特的菜品香气,以及绝妙的口感、滋味。
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骨肉分离的鳜鱼,入口无比嫩滑。鲜香咸甜的滋味,立刻覆盖了菜品浓郁的臭味。只要吃过的,都对其念念不忘。
黄山双石
石鸡、石耳皆是黄山名贵山珍特产。石鸡更被誉为山珍中的“百蛙之王”。可想而知此菜之珍贵。
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土鸡汤炖煮双石,山的清香,水的甘甜。衬出石耳的爽脆,石鸡的鲜嫩,醇厚鲜美的滋味谁能拒绝?
黄山烧饼
烘烤许久的黄山烧饼,水分较少,故而饼皮干脆,易于贮存。不过,受潮烘烤后,烧饼依旧油润不腻。
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=9449a06f8b88d43ff0a991fa4d1ed2aa/b7ee9526cffc1e17e2c88b2b1790f603738de979.jpg?tbpicau=2024-07-08-05_d6b48ec7d710be7f20cba522364c5a67)
饼皮又酥又脆,层层叠叠的口感从脆到韧,口感丰富。烧饼馅料香、咸、甜、辣、鲜,味道同样丰富。
黄山毛豆腐
因为独特的发酵过程,使它外面挂了一层长长的绒毛。在外地人看来,“这豆腐长毛了!”但在安徽吃货的眼中,却是一份不可多得的美味。毛豆腐入口绵密,质地有点像豆腐乳。安徽人家招牌菜黄山毛豆腐,入油锅两面煎至微黄,搭配两款特制酱料酱,提味又增艳,颇有食欲。外焦里嫩,一口咬下去,热气带着豆花清香,黑胞子的腐香,在舌尖上与味蕾缠绵百转,味觉与嗅觉一起沦陷的迷醉,根本停不来。
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