胃气的升降沉浮都会造成疾病。
胃气升浮的太过就会口舌寡淡，消化能力增强，甚则反酸。
胃气沉降的太过就会口腔发臭，消化能力减弱，甚则胀气。
稀饭主升胃气，增强脾胃消化能力，且本身就好消化。
咸菜主降胃气，降低脾胃消化能力，且本身就难消化。