中耳黑山羊是我国的一种特色山羊品种，属于山羊中的黑山羊亚种。其头部、颈部和前半身为黑色，中耳为浅黄色，后半身和四肢为白色，毛质柔软光滑，体型适中，适应性强，能适应各种环境和饲养方式。中耳黑山羊是我国南方地区常见的肉用山羊品种之一，肉质鲜美，营养丰富，受到消费者的青睐。