虾仁黄瓜丁是一道简单易做、清爽可口的家常菜品。做法：将虾仁剥好洗净，黄瓜切成小丁，蒜末热油爆香，放入虾仁翻炒至变色，加入黄瓜丁继续翻炒，调入盐和少许糖翻炒均匀即可。可以根据个人口味加入适量的生抽和醋。