酱香白酒吧 关注:395,458贴子:26,891,906

科技与狠活会不会是必然趋势?

只看楼主收藏回复

参考中西医的发展,中医跟酿酒一样有很多神秘的地方,但是都没有科学的检验,西医把各类有效物质提纯,再经临床实验询证。正面效果和负面效果均一目了然因此推广明显比中医要快。
假设科技用的是食用酒精,添加提纯的各种酸脂,只要符合使用标准,按一定的国家标准足以大批量生产出媲美现有各种香型的美酒。吧友们怎么看?


IP属地:广西来自Android客户端1楼2023-03-29 10:23回复
    很赞,我打算写个发明专利


    IP属地:陕西来自Android客户端2楼2023-03-29 10:35
    收起回复

      为你推荐

      必然是科技与狠活呀兄弟
      科技与狠活
      第一次见我的时候,你还有印象吗
      科技与狠活第二弹
      不是一直都有科技狠活?


      IP属地:湖北来自Android客户端3楼2023-03-29 10:36
      收起回复
        牛二不就是吗


        IP属地:江苏来自iPhone客户端4楼2023-03-29 10:38
        收起回复
          如果能按你说的肯定更好,关键是技术上目前达不到,很多香味物质无法量化,可能几百年后会是这样


          IP属地:安徽来自Android客户端5楼2023-03-29 10:40
          收起回复
            我觉得未必不好


            IP属地:湖南来自iPhone客户端6楼2023-03-29 10:43
            回复
              价格肯定能打下来


              IP属地:湖南来自Android客户端7楼2023-03-29 10:47
              收起回复
                看什么看,看洋酒啊,早成熟了


                IP属地:河北来自Android客户端8楼2023-03-29 10:52
                收起回复
                  食用酒精和发酵产生酒精是两个概念,科技是生产力,酿造是经过时间的沉湎,发酵而产生的酒


                  IP属地:山东来自iPhone客户端9楼2023-03-29 11:07
                  收起回复
                    往窖池里添加各种菌这种科技已经很普遍了,,如果是直接往酒里兑各种香精,国标的成分测定还真是测不出来,,就是不知道这些香精会不会和酿出来的酒的成分一样持久,挥发性是不是一样,等等,肯定有办法辨别的,,但是目前缺的也是辨别方法这块


                    IP属地:山东来自Android客户端10楼2023-03-29 11:24
                    收起回复
                      想到和做到之间还是有距离的。


                      IP属地:山东来自Android客户端11楼2023-03-29 11:46
                      回复
                        不要迷信科学,我是做化工生产的,据我了解检测仪器永远都测不全白酒里的各种杂质组分具体成分及准确含量,而正是这些杂质才使酒的风味儿千变万化。酒类产品国标、行标、企标也只是规定了有害物质的含量限制,以及主要成分乙醇的体积浓度而已,至于味觉能感受到的细微差别,是检测仪器无能为力的,不然就没有品酒师这一高薪职责了。
                        因此,在细微成分、含量都不明确的情况下,想通过勾兑来达到纯粮酒的品质,根本不可能。


                        IP属地:江苏来自Android客户端13楼2023-03-29 12:11
                        收起回复
                          现在不就这么干的,要不哪里那么多 杜康 浏阳河


                          IP属地:山东14楼2023-03-29 12:28
                          收起回复
                            不会,酒这东西用科技,就没人喝了


                            IP属地:广西来自iPhone客户端15楼2023-03-29 12:39
                            收起回复
                              传统酿酒成本并不高,科技酒要骗过人的感观成本也并不低。前几年头部酒厂投了6,7百亿提升固态酒产能,今后科技酒应该会随着小厂的倒闭而逐渐消失。


                              IP属地:重庆来自Android客户端16楼2023-03-29 12:41
                              收起回复