洋酒和白酒的区别是，洋酒一般是以麦芽酒为原料，经过木桶发酵、蒸馏等工艺精制而成，而白酒一般是以糯米、小米、大麦、高粱等谷物酿造。洋酒口感上通常偏甜，风味复杂，而白酒特点是香气浓而紧凑，口感清爽，辛辣强烈。此外，洋酒的度数一般比白酒要高，洋酒的年份一般比白酒要长。洋酒最常见的酒精含量一般在40%~50%之间，而白酒则一般在35%~55%之间。