邓字的笔顺为：横、竖、撇、捺。其中，第一笔为横，从左向右书写；第二笔为竖，从上往下书写；第三笔为撇，从上往下、从右往左书写；第四笔为捺，从上往下、从左往右书写。邓字共有11画。此外，笔画的书写顺序应该是先写完第一笔再写第二笔，以此类推，不可颠倒顺序。