燃气灶底部的两个阀门是控制燃气供应的阀门，它们是独立的，用于不同目的。一个阀门叫做大阀，用于开关燃气供应电源，另一个阀门叫做小阀，用于调节燃气流速，即可以调节火焰的大小和强度。这样一来，使用者在使用燃气灶时，可以更加精确地控制火焰的大小和强度，从而达到节能取暖的效果。此外，当灶具发生故障时，可以通过关闭大阀即时将燃气供应电源切断，从而避免火灾事故的发生。